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小麦检验原始记录

日期：2024年10月15日

地点：XX省XX市农贸市场

二、检验方法与仪器

采用国家标准方法对小麦样品进行检验。主要检测指标包括水分含量、

杂质含量、脂肪酸值、蛋白质含量等。使用的仪器包括水分测定仪、杂质

测定仪、光谱仪等。

三、检验过程与结果

1.水分含量检测

对每个样品进行水分含量检测。将样品放入水分测定仪中，按照说明

书操作。测定结果如下：

样品1：13%

样品2：14%

样品3：12%

样品4：13%

样品5：14%

样品6：12%

样品7：13%

样品8：14%

样品9：12%

样品10：13%

样品11：14%

样品12：12%

样品13：13%

样品14：14%

样品15：12%

2.杂质含量检测

对每个样品进行杂质含量检测。将样品放入杂质测定仪中，按照说明

书操作。测定结果如下：

样品1：0.5%

样品2：0.8%

样品3：0.6%

样品4：0.7%

样品5：0.4%

样品6：0.5%

样品7：0.8%

样品8：0.6%

样品9：0.7%

样品10：0.4%

样品11：0.5%

样品12：0.8%

样品13：0.6%

样品14：0.7%

样品15：0.4%

3.脂肪酸值检测

对每个样品进行脂肪酸值检测。将样品放入光谱仪中，按照说明书操

作。测定结果如下：

样品1：2.5%

样品2：2.3%

样品3：2.6%

样品4：2.4%

样品5：2.5%

样品6：2.3%

样品7：2.6%

样品8：2.4%

样品9：2.5%

样品10：2.3%

样品11：2.6%

样品12：2.4%

样品13：2.5%

样品14：2.3%

样品15：2.6%

4.蛋白质含量检测

对每个样品进行蛋白质含量检测。将样品放入光谱仪中，按照说明书

操作。测定结果如下：

样品1：12%

样品2：11%

样品3：12.5%

样品4：11.5%

样品5：12%

样品6：11%

样品7：12.5%

样品8：11.5%

样品9：12%

样品10：11%

样品11：12.5%

样品12：11.5%

样品13：12%

样品14：11%

样品15：12.5%

四、结果分析

根据对样品的检测结果进行分析，可以得出以下结论：

1.水分含量方面，样品的水分含量在12%至14%之间，符合小麦的标

准要求。

2.杂质含量方面，大多数样品的杂质含量在0.5%至0.8%之间，属于

合格范围。

3.脂肪酸值方面，样品的脂肪酸值在2.3%至2.6%之间，符合小麦的

标准要求。

4.蛋白质含量方面，样品的蛋白质含量在11%至12.5%之间，符合小

麦的标准要求。

根据以上结果分析，本次采集的小麦样品整体质量良好，符合市场上

对小麦的需求。

五、结论与建议

本次样品的检验结果显示，所采集的小麦样品质量良好，可以放心销

售。建议农户在种植过程中加强管理，确保小麦的水分、杂质、脂肪酸值

和蛋白质含量的稳定。同时，市场监管部门应加强对小麦的监督检验，确

保市场供应的小麦质量符合标准要求，保障消费者的权益。