生物化学基础.ppt

4.1核酸的化学组成核酸是许多核苷酸聚合而成的生物大分子，故也称为多聚核苷酸(polynucleotide)。核苷酸又可分解为磷酸、戊糖和碱基：核酸n核苷酸n核苷+n磷酸n碱基n戊糖嘌呤，嘧啶核糖，脱氧核糖第31页,共53页，星期六，2024年，5月DNA：脱氧核糖磷酸A、G、C、TRNA：核糖磷酸A、G、C、U嘌呤鸟嘌呤腺嘌呤第32页,共53页，星期六，2024年，5月嘧啶胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶第33页,共53页，星期六，2024年，5月核苷核苷酸第34页,共53页，星期六，2024年，5月4.2核酸的一级结构核酸是是由许多核苷酸通过3，5—磷酸二酯键连结而成的长链生物大分子（多聚核苷酸链）。一级结构中重要的是核苷酸的组成（数量）和其排列顺序（碱基序列）。不同的DNA有不同的碱基组成和排列顺序，这是构成DNA作为遗传物质的关键因素。第35页,共53页，星期六，2024年，5月第36页,共53页，星期六，2024年，5月DNA的二级结构——双螺旋结构模型第37页,共53页，星期六，2024年，5月DNA两条链间碱基形成氢键时有严格配对规律——碱基互补：A=T；G三C；第38页,共53页，星期六，2024年，5月第39页,共53页，星期六，2024年，5月根据碱基互补原则，当一条DNA链的碱基顺序确定之后，就可以推知另一条链（互补链）的碱基顺序。碱基互补原则具有重要的生物学意义，DNA复制、RNA转录、反转录蛋白质生物合成等的分子基础都是碱基互补。第40页,共53页，星期六，2024年，5月RNA的结构与功能：mRNA——信使RNArRNA——核糖体RNAtRNA——转运RNA第41页,共53页，星期六，2024年，5月mRNA（messengerRNA）单链线状分子。mRNA是蛋白质生物合成的模板，它携带着从DNA分子中抄录而来的指令多肽链中Aa排列顺序的信息，是遗传信息的传递者，故称之为信使RNA。每一种蛋白质都是由一种特定的mRNA编码，故细胞内mRNA种类很多，但每一种mRNA的数量却很少。第42页,共53页，星期六，2024年，5月rRNA（ribosomalRNA）呈单链存在，单链自身回折时按A-T，G-C的base配对原则形成部分螺旋区（或“发夹”结构）。rRNA是核糖体的主要组分。核糖体中有60%是rRNA，其余40%是蛋白质。因此rRNA的生物学功能就是通过参与核糖体的组成为蛋白质的生物合成提供场所。第43页,共53页，星期六，2024年，5月tRNA（trassferRNA）tRNA的二级结构呈三叶草形；tRNA的功能是在蛋白质生物合成中起转运Aa的作用。第44页,共53页，星期六，2024年，5月第45页,共53页，星期六，2024年，5月第46页,共53页，星期六，2024年，5月4、脂类化合物脂类分子含C、H、O三种元素，是一类非极性化合物，不溶于水。脂类物质可分为：中性脂肪、磷脂、胆固醇类三类第47页,共53页，星期六，2024年，5月脂肪：中性脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成的脂类，对动物称脂肪，对植物称油。甘油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3脂肪也称甘油三酯，是生物体内重要的能量贮藏物质。第48页,共53页，星期六，2024年，5月第49页,共53页，星期六，2024年，5月第50页,共53页，星期六，2024年，5月磷脂：由甘油、脂肪酸、磷酸和含氮有机碱构成，具有极性（亲水）的“头部”和非极性（疏水）的“尾部”。含氮有机碱磷酸甘油脂肪酸1脂肪酸2亲水头部疏水尾部磷脂是构成生物膜的主要组分第51页,共53页，星期六，2024年，5月磷脂第52页,共53页，