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校园食品安全隐患排查整治工作情况报告范文8篇

校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第1篇

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安

全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制

作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;

清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证

验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营

管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食

物中毒事故应急处置预案。

二、主要做法及成效

1、对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及

经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。

2、是对货台帐，索证索票，挂牌等食品监管制度进行检查，本次共查食品经

营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。

3、是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采

购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等

方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

三、存在问题

1、是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成

重大事故，但存在安全隐患;

2、是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证;

3、是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。

四、下一步工作措施

1、是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其

周边的食品进行长期监督。

2、是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周

边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

校园食品安全隐患排查整治工作情况报告第2篇

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长

期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组

对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校

长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的.文件，要求学校后勤人员提

高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，

保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责

任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检

查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置

一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留

样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的.职工不能进入食堂工作，从业人员

必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三

白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校

师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂

要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面

的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工

作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生

监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷