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盘点

目录

前言

一、盘点目的

二、盘点种类

三、盘点作业流程

四、盘点基础工作

五、盘店前准备工作

六、盘点中的作业

七、盘点后的处理

八、盘点差错的原因

九、盘点差错的处理

十、年终大盘点的具体要求

十一、电脑盘点

十二、商品进货登记簿与盘点报表的操作

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盘点

前言

超级市场门店作业中，盘点作业是一项最繁忙，最花时间和人力的作

业，通过盘点作业可以计算出店铺真实的存货、费用率、毛利率、商

品损耗率等经营指标，由此，显示了企业的经营成果。可以说，盘点

作业是衡量超级市场经营好坏的最标准的尺度。

门店盘点作业，是加强商品管理，考核商品资金定额执行情况的重要

环节，既可以掌握各种商品的实存数量，落实库存，摸清家底，为有

效的商品配制，积极组织货源提供可靠依据，而且可以从中发现库存

结构是否合理，找出经营管理方面存在的问题。因此，我们不仅要学

会盘点，重要的是通过商品盘点来提高自己经营管理水平。

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盘点

一、盘点的目的

1、控制存货，以指导日常经营业务。

2、掌握损益，以便真实把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

二、盘点种类

1、从时间来分：

定期盘点：二个月一次

临时盘点：商品变价、店长移交工作

2、从盘点方法来分：人工盘点、电脑盘点

三、盘点作业流程

1、做好盘点基础工作

2、做好盘点前准备工作

3、盘点中作业

4、盘点后处理

四、盘点的基础工作

盘点基础工作包括：盘点方法、帐务处理、盘点组织。

1、盘点方法：

针对未销售的库存商品，进行实地的商品数量清点统计，清点

后，根据零售价结算店铺所存的库存零售额，作为本次盘点作业

的结果。

2、帐务处理：

超市门店由于商品种类繁多，各种商品的实际成本的计算有一

定的困难，所以一般采用“零售价法”进行帐面盘点：

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盘点

帐面金额=上期库存零售额+本期进货零售额—本期销售金额+本

期调整变价金额。

3、盘点组织

盘点工作一般都由店铺自行负责，总公司财务部则予以指导和

监督，对直营店的盘点工作负前面责任。（重点是商场盘点的真实

性，帐务相符。）

随着连锁规模的扩大，盘点工作也需专业化，审计盘点则由公司

审计科负责成立盘点小组，频繁地抽查直营门店，确保商品实际

存量的准确性。

4、奖惩规定

A、商品盘点的结果一般都是盘亏，即实际库存金额小于帐

面金额。但只要在合理范围内视为正常，盘点盘亏的多

寡，可表现出店内人员的管理水平，所以有必要对表现

优异者予以奖励，对表现较差者，予以处罚。

B、总部确定的门店盘亏差错率为4‰，

差错率的考核公式=盘亏报损额/商品销售收入—批发销售收入

其中：盘亏报损额为零售金额

销售收入均为含税销售收入

C、由于各月的差错会出现高低不一现象，所以对商场差错

率考核采用年度考核为主，月度考核为辅方法。商场应

及时如实地将各月差错额上报公司总部，年度结束后由

公司根据全年差错承包完成情况给予一次性奖励。对于