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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

校园食品安全防范措施和应急预案

范文（四篇）

校园食品安全防范措施和应急预案篇一

为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作,有效

预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高

效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维

护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安

全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食

品安全监管工作实际，特制定本预案。

一、工作原则

（一）以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健

康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要

以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的,

影响降到最低。

（-）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安

全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案

的各项准备。

（三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

（四）分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级

负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的

统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措

施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报

相关部门。

（五）信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布

相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信

息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人

不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。

二、突发事件的范围

本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、

流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外

流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者

可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安

全事故。

三、组织机构与职责

成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，

后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传

部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相

关人员组成。

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的决策;负责

发布事故的重要信息。

为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，

成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：

（一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合

事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故

进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行

动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害

人的善后处理及其家属的安抚工作。

（二）医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后

迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防

疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通

病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保

医疗安全。

（三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人

力保护现