教科版小学六年级科学上册第一单元第7课《微生物与健康》优质课件.pptxVIP

微生物与健康;微生物是包括细菌、真菌、病毒以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体。;有些微生物对人体有害，比如肺炎链球菌会引起人们肺部炎症和支气管炎，伤寒杆菌会引起高烧和腹泻，2020年全球流行的新型冠状病毒会引起发烧、咳嗽，并很快发展为肺炎，严重者会导致死亡等等。而有些微生物对人体是有益的，比如益生菌能够调节肠道菌群平衡改善腹泻、便秘，增强人体免疫力等等。;过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的吗？;生活中，我们直接和间接地使用了微生物生产很多食品。例如，蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用；酿酒、制作酱油、醋、腐乳、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。;酵母菌可用于发面和酿酒。利用酵母菌发面时，酵母菌能分解面粉里的糖类，排出二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。

酿酒则是利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程。用于酿酒的微生物种类有很多，大体上可分为酒化菌（酵母菌）、糖化菌（丝状菌）和细菌三大类。

酸奶就是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加乳酸菌（发酵剂），发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。;微生物广泛分布于自然界，我们的食品也不可避免地会受到不同类型和数量的微生物污染，空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机，它们就会迅速生长繁殖，造成食品的腐败、发霉、变质，不仅降低了食品的营养和卫生质量，而且还可能危害人体的健康。;我的发现：有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起霉变，对人体有害。;请观看视频;粮食和食品上的微生物

;污水和垃圾处理

在自然界中，几乎所有的污水和垃圾的处理都是靠微生物的作用完成的。微生物能分解和除掉??种有害物质，还能除臭。

生活垃圾的生物处理也是利用自然界中的微生物，将生活垃圾中的可降解有机物转化为稳定的产物、能源和其他有用物质，从而实现了生活垃圾的减量化、无害化、资源化。;我的发现：一些微生物在处理有机垃圾和污水过程中发挥了巨大的作用。;人类利用病原微生物及其代谢产物制成的各种疫苗为预防、控制传染病的发生和流行做出了巨大的贡献。;1.回顾人类观察工具的发展和观察范围的拓展。;最高视力只能看清约0.1毫米大小的物体，能观察到小昆虫。;2.通过这个单元的学习，我们知道了什么？学会了什么？我们印象最深、最感兴趣的是什么？最感到意外和惊讶的是什么？我们还有什么问题？

（1）我们知道了什么？学会了什么？

我知道了大多数生物体都是由细胞组成的，学会了使用显微镜进行观察的方法。

昆虫的身体结构很奇妙，是各种各样的。肉眼能看到的东西太少了，用放大镜和显微镜观察，才能有更多的发现。

在显微镜下的许多发现，使我们有了新的发明，提高了我们的生活质量。

……;（2）我们印象最深、最感兴趣的是什么？

观察水中的微小生物是我最感兴趣的。

我印象最深的是动手制作和观察洋葱表皮细胞临时装片……

（3）最感到意外和惊讶的是什么？

苍蝇的复眼是由那么多的小眼睛组成的，太奇怪了！

在生物体内有那么多颜色、形状不同的细胞，像进了童话世界。

利用干草可以培养微生物，太不可思议了。

……;（4）我们还有什么问题？

放大镜和显微镜为什么能放大物体？

细胞是怎样产生的？一个细胞能分裂多少次？细胞死后是怎样被处理掉的？……

（5）我们应该怎么做？

接种疫苗是预防、控制传染病最有效的手段。

勤洗手、常通风、出门戴好口罩可以预防传染病。

……;判断：

1.利用微生物的作用，可以制作泡菜、腐乳等风味独特的食品。（）

2.豆科植物根部生长着许多根瘤菌，根瘤菌吸收并固定空气中的氮提供给植物作为肥料，同时吸收植物中的碳水化合物作为自身的营养。（）

3.所有的微生物都是有害的，我们应想尽办法消灭它们。（）

4.霍乱、肺结核、伤寒这些可怕的疾病都是由微生物引起的。（）

5.我们周围的垃圾和污水的处理，也要靠微生物，如果没有它们，地球就将成为垃圾的世界。