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食品安全应急预案9篇
食品安全的应急预案篇一
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的
基础上,对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,
结合其它安全工作,进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人,领导
小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及
食品安全知识的宣传教育,通过知识培训等形式,丰富卫生安全知识,
增强卫生安全意识,提高自觉性和责任感。
5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准,逐步落实卫
生以及食品安全设施的配备。
二、事故应急处理
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故,必须迅速查
清初步情况,立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故,在
未接到上级指令前,由学校校长负责救援指挥,组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件事:一是
立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120
请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物,停止相关食品的`
生产,切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品
及其原料、工具、设备等),等候上级教育、卫生、公安等部门的调
查处理。
3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故,应及
时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。做好
学生家长思想安抚,防止过激行为发生。
4、人员调度。在接到学校的事故报告后,要迅速赶赴现场,统
一调度安排应急处理,明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。
5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的
知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、
谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。
食品安全应急预案篇二
为了保证学校食品卫生安全,对学校师生的健康负责,进一步做
好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全工作,杜绝食品卫生安全事
故的发生,特制定本预案。
一、组织领导
1、领导小组:成立学校卫生及食品安全工作领导小组
组长:
副组长:
成员:中心校成员及各校长、园托长。
2、工作职责:
全面领导学校卫生以及食品安全工作,根据上级文件精神及学校
实际,研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理,协
调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工
作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学
校卫生以及食品安全工作检查、总结,形成评估和反馈意见,并负责
对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作
1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的
基础方面,对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。
2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点,
结合其它安全工作,进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人,领导
小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作,工作考核实行学校卫
生以及食品安全事故一票否决制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业人员
的卫生以及食品安全知识的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲
座等形式,丰富卫生安全知识,增强卫生安全意识,提高自觉性和责
任感。
5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准,逐步
落实卫生以及食品安全设施的配备。
三、事故应急处理
1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故,必须迅速查
清初步情况,立即向上级报告。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故,在
未接到上级指令前,由学校校长负责救援指挥,组织好救援行动。
学校发现食物中毒或疑似食物中毒时,要立即做好两件事:一是
立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120
请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物,停止相关食品的
生产或经营活动,切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物
中毒的食品及其原料、工具、设备等),等候上级教育、卫生、公安
等部门的调查处理
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