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;目;01;油烟机、烟罩、烟道等易积累油脂，成为火灾隐患。;;厨房内人员密集，疏散困难，易导致火灾伤亡。;财产损失;02;火灾定义;;熟悉安全出口位置，保持冷静，用湿毛巾捂住口鼻，低姿势或匍匐前进，避免吸入有毒烟雾等。;消防安全责任制及法律法规;03;禁止私拉乱接电线，定期检查电路，及时更换老化电线。;;;;04;明确应急组织和职责分工;确定疏散路线;定期组织消防演练，确保员工熟悉应急预案和疏散路线。;对每次演练和实际火灾进行总结，分析存在的问题和不足。;05;餐厅厨房火灾;;;如何避免类似事故发生;06;提高员工消防安全意识;了解灭火器的种类、性能及使用方法，能正确扑灭初期火灾。;了解店内应急预案的制定过程和内容，明确自身在火灾中的职责和任务。;;THANKS
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