人教版教学课件第二章组成细胞的分子综合复习.pptVIP

5、下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是（）

AC、H、O三种元素的比例不同

B有些脂质含有N、P等元素

C脂质中O元素比例高

D脂质中H元素比例高C*第二章组成细胞的元素和化合物烟台市中英文学校高一生物组制作宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来第一节细胞中的元素和化合物学习目标：识记细胞中的元素和化合物掌握检测生物组织中的糖类，脂肪，和蛋白质的方法，并学会自己设计实验知识梳理：生物界与非生物界元素种类大体相同元素含量有差异统一性：差异性：组成细胞的元素大量元素：微量元素：主要元素：含量最高的四种元素：基本元素：质量分数最大的元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鲜重下含量最高）3组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水（含量最高的化合物）无机盐糖类脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察常用材料：试剂：斐林试剂注意事项：①还原糖有②③必须颜色变化：葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴加热甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①先加，再加②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4）变成紫色A液1mlB液4滴淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：颜色变化：1碘液2变蓝3氨基酸及其种类01氨基酸是组成蛋白质的基本单位。02结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由03决定。04R基（侧链基团）生命活动的主要承担者——蛋白质氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质氨基酸分子相互结合的方式：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做脱水缩合肽键二蛋白质的结构三蛋白质的功能1.构成细胞和生物体结构的重要物质（）2.催化细胞内的生理生化反应（）3.运输载体（）4.传递信息，调节机体的生命活动（）5.免疫功能（）肌肉毛发酶血红蛋白胰岛素抗体四蛋白质分子多样性的原因导致蛋白质结构多样性因此，蛋白质具有复杂的空间结构

蛋白质结构多样性导致蛋白质的多样性。构成蛋白质的氨基酸的数目，以及多肽链的折叠方式不同种类，功能的

规律方法

1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构