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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
课题《第二节消化和吸收》教案
第1课时人的消化系统
教学目标1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
2.记住消化的概念。
教学重点消化的概念
教学难点探究馒头在口腔中的变化。
教学方法讨论探究合作
教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等
教学内容教法，学法
问题引入创设问题情境学生思考回答
1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐
2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成和维生素。
分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转
化成人体内这些成分的呢？
明确目标消化吸收
授课
口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些引入新课。
与消化有关的结构？
学生回答
牙齿、舌、唾液腺
回忆自己在进食时这些结构分别有什么作牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾
用？腺，能湿润食物。
口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们
来探究馒头在口腔中的变化。
探究馒头在口腔中的变化学生活动
请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢口中有点甜。
地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。学生思考，馒头变甜是否是淀粉在
馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能口腔中发生了变化？
提出什么问题？
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变学生熟悉课本中P26-28内容
化并与唾液有关。学生进行探究活动。
下面我们来一起探究我们的假设是否正确实验中应注意的问题有哪些？
馒头不宜太多，唾液的量要足，实
提醒：探究中的“提示”部分验装置在37℃的温水中保持的时
间必须在5分钟以上
演示
生：①号试管内的液体遇碘不变
请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出蓝，因为淀粉发生了变化
的结论是什么？并解释。唾液中的淀粉酶--唾液淀粉酶能
．．．．．
口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？
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