《地理标志产品 黔江羊肚菌》.docVIP

ICS67.080

CCSB31

T/CAI

团体标准

T/CAIFORMTEXTXXXX—2024

地理标志农产品黔江羊肚菌

Geographicalindicationagriculturalproducts-Qianjiangmorchella

(初稿）

2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

中国农业国际合作促进会发布

T/CAIXXXXX—2024

PAGE3

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市黔江区武陵山食用菌研究院提出。

本文件由中国农业国际合作促进会归口。

本文件起草单位：重庆市黔江区武陵山食用菌研究院、西南大学药学院、重庆市黔江区农业技术服务中心。

本文件主要起草人：刘元喜、张保顺、邓佳乐、王国才、王孝忠、朱继江、代芳、吴锦、盛卫东、龚小保、李品、龚素华、王庆华等。

本文件版权归中国农业国际合作促进会所有。未经事先书面许可，本文件的任何部分不得以任何形式或任何手段进行复制、发行、改编、翻译、汇编或将本文件用于其他任何商业目的。

地理标志农产品黔江羊肚菌

范围

本文件规定了黔江羊肚菌的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输与储存。

本文件适用于国家农业农村部公示的2021年第一批农产品地理标志登记产品黔江羊肚菌（编号为AGI03400）。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8321.5农药合理使用准则（五）

GB/T8321.7农药合理使用准则（七）

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1676食用菌中粗多糖的测定分光光度法

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T3872食用菌中L-麦角硫因的测定超高效液相色谱法

DB50/T1443—2023羊肚菌生产技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

黔江羊肚菌Qianjiangmorchella

本文件规定的保护范围内，按照本文件规定的栽培技术要求生产并达到相应质量要求的羊肚菌系列产品。

保护范围

黔江羊肚菌保护范围为重庆市黔江区城东街道、城南街道、舟白街道、冯家街道、阿蓬江镇、石会镇、黑溪镇、黄溪镇、黎水镇、金溪镇、马喇镇、小南海镇、邻鄂镇、中塘乡、蓬东乡、沙坝乡、杉岭乡、太极乡、水田乡、金洞乡、五里乡、水市乡、新华乡共计23个乡镇、街道41个行政村、6个社区。地理坐标为东经108°28′～108°56′、北纬29°04′～29°52′。见附录A。

产地环境

气候

产地属中亚热带湿润性季风气候，气候温和，四季分明，昼夜温差大，种植期从当年10月至次年4月，月均气温11.5℃，月均最高气温18.6℃，月最低气温5.0℃、月均空气湿度69.95%，月平均降雨量为55.89mm。

土壤

产地为武陵山腹地，海拔高度应在800m～1600m，森林覆盖率高达68%，种植区以粗骨性黑褐土壤为主，土层深厚、疏松肥沃，有机质含量高。

水源

产地水资源丰富，主要河流阿蓬江横穿黔江，境内小溪众多，清洁无污染。

栽培管理

园地选择与整地

选择

应选择海拔800m～1600m排灌条件好、地势平坦、疏松肥沃的地块。种植环境条件应符合NY/T2375中规定的栽培环境和场地环境要求。

整地

菌棚四周开排水沟，排水沟深30cm～50cm、宽40cm。去除场地内杂草、石块、瓦砾等杂物，在地面上均匀撒100kg/667m2～150kg/667m2生石灰消毒。翻耕土壤20cm，整平、耙细，最大土粒直径不超过5cm。按宽100cm