新版高中生物5.1.2 降低化学反应活化能的酶 练习（1）（原卷版）.docx

格物致知

5.12降低化学反应活化能的酶

1.我国科学家研制出了能成功检测SARS病毒的酶联免疫试剂，专用于“非典”的快速诊断。此试剂具有准确、灵敏、快速、方便和经济等优点，一个测试板可同时检测96个样品，1小时左右获得检测结果。它应用的是()

A．酶的高效性和专一性原理

B．酶的专一性原理

C．酶的识别原理

D．酶的高效性

2.如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是()

A．蔗糖酶的化学本质是RNA

B．该示意图说明酶具有高效性

C．一分子蔗糖可以水解为2分子葡萄糖

D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物

3.过氧化氢酶具有专一性，这种专一性是指()

A．肝脏细胞中含有而其他细胞不含有

B．能够被蛋白酶水解而不能被其他酶水解

C．能催化过氧化氢分解成水和氧，而不能将之分解成氢和氧

D．能催化过氧化氢的分解，而不能催化其他物质分解

4.“果酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶后就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明()

A．酶的化学成分是蛋白质

B．酶的催化作用具有专一性

C．酶的催化作用受环境影响

D．酒中的这种沉淀是氨基酸

5.某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析正确的是()

A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8左右

B．当pH为8时，影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度

C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度也随之变化

6.下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是()

A．淀粉酶溶液中加入强酸

B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂

7.下列环境因素的改变会使人体唾液淀粉酶的活性逐渐增大的是()

A．温度由0℃上升到37℃

B．温度由100℃降低到37℃

C．pH由2上升到7

D．pH由12降低到7

8.下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述正确的是()

A．甲物质是淀粉酶抑制剂

B．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

C．此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D．此种淀粉酶在作用25min后便会失去活性

9.生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性。如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是()

A．PPO能催化多酚类物质的生化反应

B．pH为8.4时，温度高于90℃，PPO的活性将进一步降低

C．在啤酒生产过程中，应将温度控制为80℃、pH控制为8.4

D．温度相同，pH为7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少

10.如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。下列相关分析不正确的是()

A．图甲中，因反应液中酶的数量有限，当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上升

B．图乙中，a点对应的温度称为最适温度

C．图乙中，温度超过a点后反应速率急剧下降，其原因是高温条件下酶变性失活

D．图丙中，pH从6上升到10的过程中，酶活性先增强，后降低

11.若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是()

A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

12.在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用时，实验人员设置了如下方案，下列叙述正确的是()

注：“＋”表示有；“－”表示无；最后一行“＋”的多少表示颜色的深浅。

A．②④对照，可用来验证酶的专一性

B．由①②③对照可推测出淀粉酶的最适温度为60℃

C．本实验的变量有一个：实验的反应温度

D．本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀

13.如图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果。请根据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果()

A．温度

B．pH

C．淀粉溶液量

D．唾液量

14.为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是()

A．①和③对比，用双缩脲试剂检测

B．②和④对比，用碘液检测

C．④和⑤对比，