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家禽饲养工试题及答案

1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如乌骨鸡、

芦花鸡、北京油鸡、扬州白等被列入国际标准品种。

2、主要家禽的孵化期：鸡21天、鸭28天、鹅30天。

3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有

相应反映。因此，可相对地区分产蛋性能高低。对于高产鸡而

言，胸骨末端与耻骨间距离大，耻骨间距小。

4、决定初生雏鸡翼生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基

因（k）都位于染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）

为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（Kk）与快羽公鸡

（kk）交配，所产生的子一代全部是慢羽，而二代全部是快羽，

根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因

而言，银色羽（S）对金色羽（s）为显性，所以银色羽母鸡与

金色羽母公鸡交配后其子一代的母雏羽色为银色，公雏羽色为

金色。

5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即前

期、高峰期、后期。

6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有氨

气、硫化氢和二氧化碳。

7、在孵化生产中需要重点把握三个孵化条件是温度、湿

度和通风；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是前期和后

期。

8、跖长原惯称为胫长，是指脚踝到膝盖的长度。为避免

与解剖学部位混淆，现统称为跖长。用卡尺度量跖长间的垂直

距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。

9、禽胚的营养与呼吸主要靠胎膜来实现，胎膜有四种，

即脐带胎膜、羊膜、尿囊膜、绒毛膜。它们不仅是生理代谢的

需要，也是胚胎适应陆地生活的保护性构造。

10、现代养禽业的标志是规模化和产业化，作为一项系统

工程，主要由饲料、环境、疫病防控、遗传改良、管理和市场

等六个体系构成。

11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是增重速度，

二是饲料转化率。

12、现代鸡种的特征是具有高产和优质，其杂交繁育体系

将父母本选育、杂交组合和纯种保持等环节有机结合起来。

13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是粉料，饲养雏鸡最

好采用颗粒料，饲养产蛋鸡可采用粉料或颗粒料。

14、家禽的皮肤没有汗腺，全身披有羽毛，因此当外界温

度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，

其蒸发散热的方法，主要靠呼吸排出水蒸汽来调节体温。

15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的

熏蒸消毒，通常“福、高”混合液的1倍浓度为1:1.