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幼儿园厨艺教案——制作小蛋糕

幼儿园厨艺教案——制作小蛋糕

教学主题：制作小蛋糕

教学目标：

1.学生能够了解小蛋糕的制作过程和主要原料。

2.学生能够合理地分配、组织和使用材料。

3.学生能够通过亲自动手制作小蛋糕，提高动手能力和想象力。

教学重点：

1.小蛋糕的原材料和制作过程。

2.如何合理地分配、组织和使用材料。

教学难点：

1.如何通过亲自动手制作小蛋糕，提高动手能力和想象力。

2.如何在小组中协作完成小蛋糕的制作。

教学准备：

1.蛋糕模具、鸡蛋、白砂糖、面粉、泡打粉、牛奶、黄油、橙子、淡奶

油、制蛋糕刀。

2.蛋糕制作视频和相关图片。

3.厨房用品和清洁工具。

教学过程：

第一步：引入活动，提高学生的兴趣

1.老师向学生介绍今天的活动，告诉他们今天要制作小蛋糕。

2.老师播放蛋糕制作视频并让学生观看。

3.老师向学生展示相关图片，让学生猜测小蛋糕的口感和特点。

第二步：学生分组，准备材料

1.老师将学生分成四组，每组人数不超过四人。

2.老师向学生展示材料，让学生分配好所需材料。

3.老师与学生一起检查每组的材料是否充足。

第三步：讲解小蛋糕的制作过程

1.老师简要介绍小蛋糕的制作过程，包括准备材料、打发鸡蛋和白糖、

加入面粉和牛奶、加入泡打粉、搅拌均匀、加入黄油、切入橙子、放

入烤箱烘烤等。

2.老师讲解时，带领学生分别操作材料，让他们感受每个环节所需的时

间和技巧。

3.老师让学生跟着制作视频模仿制作小蛋糕。

第四步：小组合作，制作小蛋糕

1.老师提醒学生注意安全，在制作过程中相互合作。

2.每组学生按照分配好的材料和步骤制作小蛋糕。

3.老师在旁边协助和引导学生，帮助他们克服困难和解决问题。

第五步：品尝和展示小蛋糕

1.老师将小蛋糕放在展示台上，鼓励学生分享自己的制作成果。

2.学生可以品尝自己制作的小蛋糕，并根据自己的口感感受制作的过程。

3.学生可以用制蛋糕刀将小蛋糕切成小块，给其他同学品尝。

第六步：清洁和总结

1.学生帮助清理制作过程中的厨房、用品和清洁工具。

2.老师与学生一起总结今天的学习内容，回顾小蛋糕的制作过程和自己

取得的进展。

3.老师鼓励学生继续练习和探索，向家长和同学展示自己的厨艺才华。

教学反思：

本次教学活动有利于幼儿们提高团队协作与动手能力，激发了他们的

厨艺兴趣。在教学的过程中，老师还可以加强食品安全知识的讲解，

让学生了解安全食品的重要性。同时，为了方便幼儿更好地理解，老

师可以选择生动形象的教学形式，让孩子们更快的掌握知识，培养他

们对生活中各方面的兴趣。