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动物营养学报２００６，１８（Ｓｕｐｐ１）：３３４—３４０

ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ

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母猪日粮纤维的营养研究进展

刘惠芳周安国

（四川农业大学动物营养研究所，雅安６２５０１４）

摘要：日粮纤维具有多种理化特性，日粮中添加适量的纤维可改善妊娠母猪的繁殖性能，降低刻板行为的发生

率，防止便秘，降低无乳症的发生率，在养猪生产中具有重要的意义。本文主要介绍了日粮纤维的定义、理化特性

及其对母猪的繁殖性能、行为和健康水平的有益作用、不利影响及可能的作用机制。

关键词：Ｈ粮纤维；理化特性；母猪；繁殖性能；刻板行为

２Ｏ世纪６０年代，英国科学家推测，日粮（或膳非碳水化合物组分相联系的复杂的混合物。ＤＦ主

食）中纤维含量不足或缺乏是导致发达国家“现代文要存在于植物细胞壁中，由非淀粉多糖（ＮＳＰ）及木

明症”（肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病、恶性肿瘤质素、蛋白质、脂肪酸、蜡等组成。尽管２０世纪后半

等）发生的主要原因之一。自此，日粮纤维（ｄｉｅｔａｒｙ叶人们对ＤＦ进行了广泛的研究，但ＤＦ的定义至

ｆｉｂｅｒ，ＤＦ）的研究和开发利用，受到了各国研究者的今依然存有争议，未达成共识。

高度重视，医学界、营养学界、食品工业界都对此进历史上，Ｈｉｐｓｌｅｙ（１９５３）首次用ＤＦ来作为不可

行了深入研究，并取得了一定成效。其中ＤＦ在妊消化成分的术语，即现在所谓的组成植物细胞壁的

娠母猪营养中的应用研究在现代养猪生产中具有重物质ｊ。２０世纪７０年代，Ｔｒｏｗｅｌｌ，Ｗａｌｋｅｒ，Ｐａｉｎｔｅｒ

要的理论和实践意义。及其同事将此术语应用于一些正发展着的与健康有

通常，为保证最佳的经济性状和健康水平，对繁关的假说，即所谓的“日粮纤维假说”。ＤＦ首次被

殖母猪要限制饲养以保持其体况在整个繁殖周期中定义为“食物中不能被人的各种消化酶水解的植物

相对恒定［１］。限饲所提供的饲料水平仅占随意采食细胞的结构物质，，Ｅ９３。这不包括作为食品添加剂的

量的约４０％～６０％］，该水平显然不能满足其行

多糖（如树胶、变性纤维素）。此定义后来被扩展为

为，尤其是采食动机的需要。饥饿和采食动机无法

“不被人消化道的内源分泌物消化的所有多糖和木

得到满足，导致刻板行为的发生，并增加群饲时的攻

质素”…９］。依据其生理定义，ＤＦ是“抵抗哺乳动物

击性和争食现象口］；妊娠期严重限饲会降低仔猪

酶降解的日粮成分”，而化学定义为“非淀粉多糖

初生重和成活率，母猪分娩和断奶时体脂沉积过少，

（ＮＳＰ）和木质素的总和”］。

还会延迟断奶后的发情，并降低受孕率，导致母猪的

另据卢德勋０］报道，认为日粮纤维的定义起码

繁殖性能下降口］。在不改变日消化能供给量的条件

应包括以下含义：①日粮纤维是日粮内的一种具有

下，添加纤维以增加日粮的体积，可适当降低刻板行

特殊营养生理作用的复合成分，而不是一种化学组

为的发生率，并在一定程度上提高母猪的繁殖