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肉毒碱

肉毒碱（Carnitine）又叫维生素Ｂｔ，是一种类维生素。它是动物组织中一种

必需的辅酶，与脂肪代谢有关。在正常情况下，高等动物能在体内合成所需要的

量，因此，不需在每天的食物都供应这种物质。

一、肉毒碱有何主要生理功能？

肉毒碱在哺乳动物的脂肪代谢和能量产生中起着重要作用。其主要功能有：

1、与脂肪酸的运输和氧化有关；

2、与脂肪的合成有关；

3、与酮体的利用有关。

二、肉毒碱缺乏会产生哪些症状？

如果认为肉毒碱是一种必需的膳食营养物，则有可能出现人类膳食中因缺乏肉毒

碱而引起缺乏症。到目前为止，肉毒碱没有达到这个标准。过量摄入会产生哪些

毒性还不清楚。

三、肉毒碱的日推荐量知多少？

正常情况下，不规定膳食中肉毒碱的需要量。然而出现代谢异常，会抑制肉毒碱

的合成，干扰利用或增加肉毒碱的分解代谢，疾病可能降临。膳食中经常供应肉

毒碱，可以减少疾病的发生。

四、肉毒碱的主要食物来源有哪些？

一般说来，肉毒碱在动物性食物中含量高，在植物性食物中含量低。其食物来源

主要有：鸡肉、兔肉、肝、心、牛奶、干酪、小麦芽、甘蓝、花生、花椰菜和小

麦。

肉毒碱穿梭:β-氧化在线粒体基质中进行,而在胞质中形成的脂酰CoA不能透过

线粒体内膜,必须依靠内膜上的肉毒碱为载体才能进入线粒体基质,这个运载系

统称肉毒碱穿梭系统（carnitineshuttlesystem）。

肉毒碱穿梭系统（carnitineshuttlesystem）：脂酰CoA通过形成脂酰肉毒碱

从细胞质转运到线粒体的一个穿梭循环途

径。

补充西药中对其定义：

【中文名称】：肉毒碱

简写拼音】：RDJ

【英文名称】：Carnitine

【所属类别】：助消化药

药物说明：

【别名】康胃素,DL－盐酸肉毒碱,卡尼丁;肉毒碱

【外文名】DL-CarnitineHCI,Carnitine

【成分】DL－盐酸肉毒碱

【适应症】消化器官功能失调引起的腹部胀满、恶心、嗳气、胃灼热症；老年

性消化功能不良合并症；妊娠引起的胃肠功能障碍及婴儿、儿童厌食症。胃酸缺

乏症.消化不良、食欲减退、慢性胃炎.对高脂血症也有一定的疗效。

【用量用法】100－200mgtid。婴幼儿酌减。疗程自３日至２个月不等。

【注意事项】有严重胃酸过多症，慢性复发性胰腺炎和伴有疼痛之急性胰腺炎

患者，有加重病情之可能时，予以禁用。

【药物相互作用】勿与碱性药物配伍使用。

【规格】糖衣片100mgx18片。片剂：每片５０ｍｇ。

维生素BT(L-Carnitin即L-肉碱、左旋肉碱)在动物营养中的研究进展

前言

1肉毒碱的理化性质及来源

2L-肉碱在动物体内的合成及代谢研究

3L-肉碱的主要生理功能

4L-肉碱在畜禽及水产的应用研究

5肉毒碱适宜用量及安全性

6结语

前言：L-肉碱又称为L-肉毒碱（L-carnitine，CN），是存在于动物组织、植

物和微生物中一种类似维生素的营养物质。1905年，俄国科学家Krimberg和

Gulewitsch首先从牛肉浸汁中发现了肉碱。1927年Tomita和Sendju证实其分

子结构为L-β-羟-γ-三甲铵丁酸（Haeckel等，1990）。在20世纪50年代末，

IrvingFritz第一次证实了L-肉碱在心脏和其它肌肉中的长链脂肪酸β-氧化

中起着重要作用（FritzIB,1959）。由于大多数健康动物能产生足够的L-肉碱，

所以其重要性长期被忽略。直到20世纪80年代，L-肉毒碱才被认为是机体必需

的营养物质。1993年，L-肉毒碱获得美国食品、药品管理局（FDA）和世界卫

生组织（WHO）认可，美国专家委员会确认L-肉毒碱为“公认安全、无毒物质”。

1995年，欧共体批准在各种动物饲料中使用左旋肉毒碱及左旋肉毒碱盐酸盐。

现有文献表明，L-肉碱对于动物的生长发育、繁殖、健康是极其重要的。它具

有促进脂肪酸的β-氧化，降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，提高机体耐受力

等重要生理功能。随着畜牧业的发展，合成方便安全、高效的促生长剂，一直

是药物和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜、抗生素、β-兴奋剂和注射生

长激素等，存在环境污染、药物残留、食品安全和操作烦琐等缺点，难以在生

产中推广使用。L-肉碱由于其使用方便，在一定条件下能够起到提高母猪繁殖性

能、提高仔猪成活率、降低背膘厚、