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营养与饲料

NUTRITION AND FEED

大麦、高粱在养猪生产中的应用

公衍玲，徐银龙，邹新华

（播恩集团技术中心，广州511400）

玉米是畜禽饲料中主要的能量饲料果，部分替代猪饲粮中的玉米。表1  大麦、高粱与玉米的营养成分比较

之一，在饲料配方中的比例约占60%，高粱作为重要的旱粮谷物作物，其营养组成大麦高粱普通黄

玉米

而对大麦、高粱等谷物作为能量饲料来产量位居世界谷物第5位，排在小麦、  干物质/%89.9089.3988.31

源开发较少。随着畜牧业的高速发展，水稻、玉米和大麦之后，年产量约560  消化/(MJ/kg)能13.1815.0514.44

对饲料的需求快速增加，玉米作为主要万t。按原产地和生态类型，高粱可划分  代谢/(MJ/kg)能12.8614.7814.21

  净/(MJ/kg)能9.7411.6311.18

的能量原料，需求量倍增从而导致价格为中国高粱、美国高粱、澳洲高粱等类

  粗蛋白/%质11.339.368.24

高涨。为了降低饲料成本、提高产品竞型；按照籽粒颜色及单宁含量高低分为：

  赖氨酸/%0.400.200.25

争力，许多大型饲料企业开始开发非常褐高粱（单宁含量1%～2%，适口性差）、  蛋氨酸/%0.200.160.18

规能量饲料，改变配合饲料的单一结构，黄高粱（单宁含量0.4%，适口性好）、  色氨酸/%0.130.070.06

不仅能够提高饲料质量，同时可以降低白高粱（单宁含量低，籽粒小，产量低）  半胱氨酸/%0.260.180.19

  回肠标准可消化赖氨酸/%757474

饲料成本，缓解玉米价格上涨对畜牧业和混合高粱等几种；按生产用途不同分

  回肠标准可消化蛋氨酸/%827983

造成的压力。为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱、饲  回肠标准可消化色氨酸/%827480

目前，在猪饲料生产中，可通过使用高粱等。其中，饲用高粱又分为籽粒  粗脂肪/%2.113.423.48

用部分大麦、高粱等能量饲料替代猪饲型和茎叶型2类，籽粒型用于生产配合  粗纤维/%3.902.141.98