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猪生产学课程设计

一、课程背景和目的

猪生产是农业生产的重要组成部分，也是社会经济发展不可或缺的重要组成部

分。因此，掌握猪生产学的知识，适应经济现代化的需要，是现代农业人才必备的

素质和能力。

猪生产学课程的目的是为学生提供猪生产学知识和技能，了解猪生产的基本原

理、技术和管理方法，掌握科学的猪生产方式和实用技术，以培养专业的猪生产技

术人才和研究人员。

二、课程内容

1.猪的分类和解剖学

猪的分类和解剖学是猪生产的基础。通过学习猪的外部和内部解剖结构，可以

掌握猪的正常生理特征，以便更好地进行繁殖和饲养管理。

2.猪的繁殖和育种

种猪的选择、繁殖和育种是猪生产的重要环节。通过学习种猪品种和选种原则，

掌握科学的猪的配种技术，熟悉怀孕、产仔和哺乳期的管理方法，以提高猪的生产

性能。

3.猪的饲养和管理

猪的饲养和管理是影响猪生产的重要因素。学习猪的饲养和管理，包括合理的

饲料配比、饲养环境卫生、预防和治疗猪的常见疾病等，以保证猪的健康和生产性

能。

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4.猪的屠宰和加工

猪的屠宰和加工是猪生产的末环节。学习猪的屠宰和加工，了解猪肉的质量检

验标准和肉制品加工技术，以提高猪肉的质量和附加值。

三、课程要求

1.自学

学生应结合教材、参考资料和网络资源，认真自学课程内容并掌握相关知识和

技能。

2.实践

学生应积极参加实验操作、参观等实践活动，了解现场操作流程和技术，掌握

实用技能。

3.课程设计

学生应根据课程设计要求，结合所学知识和技能，完成相关课程设计，以检验

和应用所学知识和技能。

四、课程评价

1.平时成绩

平时成绩由教师根据出勤、课堂表现、实验报告等综合评价得出。

2.考试

考试内容包括课程全部内容，考试形式包括选择题、填空题和简答题。

3.课程设计

课程设计是对学生综合运用所学理论和实践技能的一次考核，教师会根据课程

设计的得分情况综合评价学生的能力和水準。

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五、参考文献

1.《猪的解剖学与繁殖学》汪涛等著

2.《猪饲养与管理》王志善等编著

3.《现代猪肉生产技术》马宇等著

六、总结

通过学习猪生产学课程，学生将全面了解猪的基本知识，掌握猪的生产技术和

管理方法，成为具备猪生产技术和研究能力的人才。课程评价方式多元，能够全面

考核学生掌握相关知识和技能的程度，以提高猪生产学课程的教学效果。

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