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校园食品安全主题班会教案

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校园食品安全主题班会教案

校园食品安全主题班会教案

一、活动目标

1.通过活动，使学生了解食物对人体健康的影响，知道不良的饮食习惯能危害人的健康，掌握一些基本的食品安全知识。

2.培养学生良好的食品卫生习惯，增强学生食品安全的意识。

二、活动过程

（一）图片导入，激发兴趣。

教师出示“三无食品”的图片，同学们你们认识它吗？

学生交流搜集的相关信息，并初步答疑。

（二）分析探究，深化认识。

1.小组讨论：

（1）你认为哪些食品是安全健康的？为什么？

（2）你看到或听到过哪些不良的饮食习惯？它们会有什么危害？

2.集体交流：

对于同学们生活中常见的一些不良的饮食习惯，老师搜集了一些资料，大家看一看。

（1）油炸、烧烤、烟熏食品——致癌食品或不利于健康的食品。因为油炸、烟熏的食品往往含有较多的有毒物质，在油炸时，往往产生致癌的苯并芘；在烟熏时，其烟熏用的燃料由于不完全燃烧，也会产生大量的有毒物质。这些有毒物质吃进去以后，对健康非常有害。

（2）不吃过期食品——有害健康。因为过了保质期的食品，并不等于一定会变坏，但大多数食品过了保质期限以后，特别容易发生变质，发出异味，酸化等，这些就不能食用了。有的商家在制作过程中使保质期较短，这个短期不好掌握。往往就会出现还没到期就已经腐败了，这个时候食用了最易引起急性胃肠炎，细菌性中毒。拉肚子等情况。吃了过期的食物像变质的饭菜会中毒。如很多吃大肠小道杆菌也会引起人食物中毒腹泻。细菌性中毒、腹泻是不容忽视的严重问题。因为一般来讲变质的食物中会产生一些有毒的化学物质和细菌分泌毒素影响人体健康，严重时可危及生命。这些过期食品会危害人体健康。一定要养成良好的习惯，杜绝这种情况的发生。过期食品被细菌污染的程度与超过保质期的时间有直接的关系。在购买食品时除了要看保质期限以外还要注意观察其有无其他异常情况，如颜色变化、长霉、哈喇味、腐臭味等都要注意避免购买和食用。另外还要注意存放时间不宜过长。存放时间过长的食物即使没有超过保质期限也会滋生有害细菌或霉菌，从而影响身体健康。（3）小摊小贩上购买的“三无”食品以及不洁的饮水。因为这些小摊小贩上的食品既不卫生也不安全，是造成很多流行病传播的重要原因之一。不洁的饮水更是直接危害人的健康。所以同学们千万不要在路边小摊上购买一些没有卫生安全保证的食品和小吃等，要尽量喝白开水或自烧白开水。（4）暴饮暴食——伤害身体。有的同学认为吃得多就是营养多，吃得香就是身体棒。其实不是这样的。饮食过量会超过胃肠负担，导致消化器官的功能紊乱和功能性消化不良，还会使体内的热量过剩转化为脂肪，使人发胖引起肥胖症等疾病。所以我们要养成良好的饮食习惯，一日三餐按时吃，吃饭时要细嚼慢咽，还有在吃饭时要专心致志、保持愉快的情绪等等。）

3.总结归纳：什么样的食品才是安全健康的？食品安全要注意些什么？

（1）到正规商店购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；

（2）购买正规厂家生产的食品也要注意产品有无卫生许可证，无生产日期、无生产厂家、无保质期的三无产品不得购买；

（3）注意生熟分开，避免交叉感染；

（4）注意保持厨房和手部卫生；

（5）不要乱吃不熟的野菜；

（6）养成良好的饮食习惯。（不挑食，不偏食）

三、拓展深化

通过今天的活动大家知道了不良的饮食习惯对人体的危害，也知道了如何养成良好的饮食习惯及食品卫生安全知识。那么我们不仅要自己做好，还要向周围的人宣传这些知识让更多的人受益。同学们让我们为营造良好的饮食环境而努力吧！

校园食品安全主题班会教案

一、教学目标：

1.了解食品安全的重要性。

2.掌握一些基本的食品安全知识和如何避免陷入食品安全陷阱的方法。

3.提高学生的自我保护意识和能力。

二、教学重点：

1.食品安全的基本知识。

2.如何避免陷入食品安全陷阱的方法。

三、教学难点：

如何正确地选择食品，并采取正确的措施来保证自己的饮食安全。

四、教学过程：

1.导入新课：通过一些食品安全事故的案例，让学生了解食品安全的重要性，引出本次班会的主题——食品安全。

2.讲解食品安全知识：

（1）食品污染：包括生物性污染、化学性污染和物理性污染。这些污染物可能会影响食品的感官质量和营养价值，甚至危害人体健康。

（2）食物中毒：主要是因为食品受到细菌、病毒、毒素和化学物质等的污染，从而引起急性食物中毒事件。

（3）食品添加剂：一些食品生产商会在食品中添加一些化学物质，以改善食品的色泽、味道和保质期。但是过量使用添加剂可能会对人体健康造成危害。

（4）食品包装：食品包装的安全性也非常重要。如果包装材料不符合标准，可能会释放出有害物质，污染食品，从而危害消