《食物的营养作业设计方案-2023-2024学年科学人教鄂教版》 .pdf

《食物的营养》作业设计方案

第一课时

一、教学目标：

1.了解不同食物的营养成分和作用；

2.精通科学合理的饮食搭配方法；

3.培育同砚养成良好的饮食习惯，保持健康生活。

二、教学内容：

1.食物的基本营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生

素、矿物质等）；

2.食物的功效和作用；

3.饮食搭配的原则；

4.健康饮食的建议。

三、教学方法：

1.老师讲解结合实例，生动形象地介绍食物的营养成分和作

用；

2.小组谈论，同砚共同探讨饮食搭配的原则，并分享自己的

饮食阅历；

3.实地考察，前去超市或菜市场，让同砚实地了解不同食物

的价格和营养价值；

4.家庭作业，要求同砚记录一周内的饮食状况并做出改进规

划。

四、教学过程：

第一课时：介绍食物的基本营养成分和作用，引导同砚熟识

到食物对人体健康的重要性；

第二课时：谈论饮食搭配的原则，同砚组成小组进行谈论，

并结合实际案例进行解说；

第三课时：实地考察，指挥同砚前去超市或菜市场，让他们

亲自选择食材并了解其营养价值；

第四课时：总结课程内容并安置家庭作业，要求同砚记录一

周内的饮食状况并提出改进建议。

五、教学评判：

1.平时表现（包括教室谈论、实地考察的状况）占50%；

2.期中考试占30%，考查同砚对食物营养知识的精通状况；

3.期末作业（记录一周饮食状况并做出改进规划）占20%。

六、教学资源：

1.《食物的营养》教材；

2.实地考察的场地（超市、菜市场等）；

3.教学试验器械（体重秤、营养成分表等）。

七、教学总结：

通过本课程的进修，同砚将更加全面地熟识到食物对健康的

重要性，并精通科学合理的饮食搭配方法。期望同砚能够在平时

生活中养成良好的饮食习惯，保持健康幸福的生活。

第二课时

一、设计目标：

本次作业设计旨在援助同砚深度了解食物的营养知识，培育

同砚养生认识，增进同砚养成良好的饮食习惯，提高健康素养。

二、设计内容：

1.通过教室讲解，引导同砚了解食物的营养分类，包括碳水

化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

2.组织同砚进行食物的营养成分分析试验，让同砚亲自体验

不同食物的营养成分含量，了解食物的健康价值。

3.引导同砚探讨不同年龄段、不同体质的人群应该如何合理

搭配食物，保证膳食均衡。

4.组织同砚开展“我的健康饮食规划”小组谈论，让同砚结合

自身状况设计健康饮食方案，并与同砚分享沟通。

三、设计步骤：

1.老师介绍食物的营养分类及其作用，引导同砚了解食物对

身体健康的重要性。

2.同砚分组进行试验，选择不同食物，测量并记录其含有的

碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量。

3.同砚依据试验结果分析并谈论各种食物的营养价值，探讨

膳食搭配原则。

4.同砚自行设计“我的健康饮食规划”，包括早餐、午餐、晚

餐和加餐的搭配，注意膳食均衡和合理搭配。

四、作业要求：

1.同砚需按时完成试验记录表和试验报告，包括试验方法、

试验结果、数据分析和结论等内容。

2.同砚需按时完成饮食规划，并在小组内进行展示和沟通。

3.同砚需在教室上乐观参与谈论，并向同砚提出问题和建议。

4.同砚需提高语言表达能力，能明晰表达自己对食物营养的

理解和看法。

五、评判标准：

1.试验记录表和试验报告的完成状况占总分的30%。

2.饮食规划的合理性和创新性占总分的40%。

3.参与谈论和展示的表现占总分的20%。

4.语言表达能力和理解深度占总分的10%。

六、作业反馈：

老师将针对同砚的作业状况进行准时反馈，扬长避短，鼓舞

同砚尽力提高，并依据需要进行个别辅导。同时，鼓舞同砚在平

时生活中重视饮食健康，养成良好的