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白羽肉鸡自主育种的丛林冒险

作者：章勇

来源：《农产品市场周刊》2016年第30期

“现在公司已启动进口，6月份祖代鸡到货。7月份，除了我们，还有一些企业也有引种计

划。”电话那头，山东益生种畜禽股份有限公司总裁迟汉东缓慢地说。

引种，是国内类似益生这样大型肉鸡企业的习惯性商业行为，这种习惯持续了长达10多

年。

地位分工

经合组织和联合国粮农组织预测数据显示，目前全球白羽肉鸡消费量占全部肉类消费的

28.1%，早已成为诸多发达国家的第一大消费肉类。白羽肉鸡品种是世界各国育种专家上百年

持续不断努力的结果，有着不可替代的基因优势，益生公司董事长曹积生说。

有消费就有生产，产业的最上游便是育种。今年第一季度我国白羽肉雏鸡引种2.42万

套，全部来自新西兰的科宝。

尽管科宝并无太多透露，只在官网摆出了500、700、SASSO三个品种，但产品却行销全

球。在目前全球祖代鸡700万套产能中，科宝占据280万套，仅次于安伟捷公司的350万套，

远高于哈伯德的50万套，三者占据全球97%的市场份额。

源头控制和技术壁垒是驱动祖代鸡行业集中的两大原因，长江证券农林牧渔行业首席分析

师陈佳表示，白羽肉鸡产业从纯系原种鸡繁育开始，经过品系之间的杂交育种，可生产出具有

最好的杂交优势和遗传潜力的商品肉鸡。原种鸡起源于印度，19世纪传到英国，而后经过一

个多世纪的选择育种，形成目前最具竞争力的白羽肉鸡品种。

另外，技术提升品质，推动资源集中，形成了技术壁垒。20世纪40年代，欧美国家出现

了大量规模化肉鸡育种和生产企业，主要利用标准品种生产专门化品系，并进行杂交配套生产

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商品代；与此同时，孵化技术、光照制度、人工授精等技术研究和应用很大程度上推动了肉鸡

遗传育种的发展，并使得白羽肉鸡成为肉鸡中极具竞争力的品种。

这样一来，上游原种鸡主要由欧美少数育种公司控制，祖代鸡这个咽喉又被少数公司扼

住，就实现了蛋生鸡的源头垄断，往下，也便形成了鸡生蛋的技术壁垒。

然而，在我国，白羽肉鸡育种也曾出现过短暂的“春天”。

在白羽肉鸡产业的领地，全球分工早已完成，貌似一片有着严密规则约束的丛林。几十年

来，在这片丛林里，大家各取所需。

上游老牌种禽企业的强劲出口，中下游企业马不停蹄大肆引种，疫病难消危机四伏，供应

商断货风险时刻萦绕，自主育种说来容易做来难，消费端乌云杂陈亟待廓清。

这些混杂在一起的个像，共同铺就了白羽肉鸡产业的背景色。

世纪2080年代中期，由中美泰三国合资成立北京家禽育种公司，从美国引进艾维茵纯

系，这是我国白羽肉鸡本土育种的开始。

国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰回忆，2000年左右我国自主生产的艾维茵肉鸡占

到国内市场50%以上。受“非典”、品种疾病净化问题等影响，2004年以后形势急转而下，本

土育种跌入低谷。

北京畜牧兽医研究所一位不愿具名的专家告诉记者，当时引进艾维茵做育种成本很高，各

方面环境也不如国外公司，竞争不过人家，也就选择了放弃。

2004年以后，本土育种基本消失，至此，我国白羽肉鸡完全退出了上游领地。

“到目前为止，大量的祖代鸡还得从国外坐飞机到烟台。”曹积生有感而发。

一组来自中国畜牧业协会的统计数据显示，自2005年～2015年，我国祖代白羽肉雏鸡引

种数从2005年的52.29万套猛增至2013年的154.16万套，2014年略降至118.08万套，到

2015年的72.02万套，平均年引种100万套左右。

风险

引种的风险意识早已在白羽肉鸡产业内外漾开，国内的企业家心照不宣。

作为国内最大的祖代鸡引种企业，益生公司心里很清楚，在祖代种鸡引种等方面对国外供

应商存在依赖，一旦供应商减少或停止输出种鸡雏鸡，公司就不能进口足量的祖代种鸡。

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对于长期引种的风险，中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬称，一旦品种封关，种鸡进

不来，国内控种的平衡度就会受影响，企业育种接不上，就会对祖代鸡采取强制换羽一次甚至

两次，甚至会转移到父母