七年级下册生命生态安全教案优选 .pdfVIP

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命

、

生

态

、

安

全

教

案

（七年级下册）

第一单元健康指南

第一课饮食与健康

第1课时

教学目标：

知识性目标：

1．探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。（重点）

2．举例说明人体需要的主要营养物质。（难点）

技能目标：亲自动手实验,探究食物中的营养成分,培养学生的观察能力、动手能力、合作能力和实验能力。

情感目标：关注人体的营养健康。

教学过程：教学内容教师活动学生活动

导入新课[引言]：人类的生存离不开食物,人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。

[提出问题]：食物中有什么？

[探究]：让我们一起来进行一个小探究。认同人必须摄入一定量的食物,才能维持生命,才能进行各项生命活动。

食物中的营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素

[全班交流]：每小组选派一位代表进行全班交流。

[讨论]：（1）不同的食物中含有的营养成分是否相同？（2）这些食物的生产原料是什么？

[小结]：食物中的营养物质。

[想一想]：食物中各种营养成分,哪些能为我们生命活动提供能量呢？

[讲述]：蛋白质、糖类、脂肪是人体需要的有机物。它们既是人体的组成物质,又是人体的供能物质。维生素虽不提供能量,但也很重要。维生素

也是人体生长发育必需的,要从外界摄取的有机物。

[实验]：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。

[步骤1]：取1-2匙面粉,加清水和成面团,用一块叠成双层的纱布包住面团,将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中,用手轻轻地揉挤。观察

清水发生的变化,讨论产生这种变化的原因。

在实物投影仪下展示本小组的调查表。

积极发言,说出食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水。

证实自己的结论。人体需要的主要营养物质有七大类,纤维素也是人体必需的营养物质。回答出蛋白质、糖类、脂肪是人体内的供能物质。

[小结]：

蛋白质--细胞的重要组成部分,可维持人的正常生长发育。

糖类--也是细胞的重要组成成分,我们的主要能量来源。

脂肪--为生命活动提供能量,多余的贮存后起到保温等作用。是我们的备用能源物质。维生素--维护人体健康、促进生长发育、调节生命活动等。

[讲述]：我们只需少量的维生素,但它是维持身体良好健康所必须的。

[提问]：你能说出一些常见的维生素吗？

水和无机盐

[讨论]：种子在酒精灯上燃烧后,剩下的物质是什么？

[提问]：几种重要的无机盐的作用。（钙、铁、碘）

[出示]：便秘的卡通图。提问,如果便秘,怎样调节饮食？

[讲述]：对,这就要依靠我们称之为第七类营养素的膳食纤维。

[小知识]：人的肠道内没有消化纤维素的微生物,所以人无法消化纤维素,它是肠道里匆匆的过客,最终混在食物残渣里,随着粪便一起排出体外。

纤维素能够促进胃肠的蠕动和排空,多吃一些富含纤维的食物,排便就会通畅,并且减少患大肠癌的机会；还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等,

从而有利于维护心脑血管的健康,有利于预防糖尿病,有利于维持正常体重。

板书设计：

1、蛋白质；、2脂肪；3、糖类；4无机盐；5、维生素、6、纤维；7、水。

(第2课时)

教学目标

情感与态度

（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；

（2）认识到不挑食,营养全面对自己的成长是非常重要的；

（3）培养学生对饮食的科学态度。

行为与习惯

通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配的良好饮食习惯。

知识与技能

帮助学生了解浅显的营养学知识,知道各种食物中所含的营养是不同的,但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。

教学过程：

（一）、联系生活,谈话导入

1、一提到吃,你们肯定有很多话想说,告诉老师,你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么？

2、这次学校发出“关注健康,珍爱生命”的倡议,就是要提醒大家懂得健康吃,吃得健康。才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。

其实,吃