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低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究

摘要：现阶段，我国畜牧业领域正面临着饲养成本过高、蛋白质饲料缺乏、

粪污排放致使环境污染等一系列的问题，低蛋白日粮及时能够有效解决上述问题

的新型技术。大量的研究表明，在补充氨基酸的基础上，将蛋白质的含量减低

2%-3%，可以进一步提高饲料的利用率、解决蛋白饲料、增加日粮氮的沉积率、

减少环境污染、降低成本与疾病风险。低蛋白日粮技术在养猪生产中具有极其广

泛的应用范围，并且具有良好的发展前景。本篇文章论述了低蛋白日粮技术的作

用，以期为低蛋白日粮在生猪养殖中的应用提供参考依据，进一步促进我国畜牧

业的绿色发展、精准饲养。

关键词：低蛋白日粮；养猪生产；精准饲养

引言

随着我国养殖业领域的蓬勃发展，畜禽粪污的排放对环境造成污染的问题日

益严重，猪排泄物中还存在着较多的磷与氮微量元素，而上述微生物元素如果排

入土壤环境以及水体环境中时会给生态环境带来非常巨大的影响和环境污染。通

过对生猪粪污进行合理的处置和重复使用，还能够处理小部分的生态环境问题。

但只有从根本上对猪采食中“氮”的浓度加以有效控制，才可以合理调控生猪粪

污中磷肥和氮肥等元素对周围环境所产生污染物的影响程度。降低养猪产品中猪

粪污磷与硫元素排放量的主要方法，包括采用“理想蛋白”模式与组合氨基酸、

可消化氨基酸搭配日粮等方法，即低蛋白日粮技术。

一、低蛋白日粮技术的作用

（一）有效降低环境污染

养猪生产中过高的氮排放量是环境污染的重要影响因素，而通过使用低蛋白

日粮技术能够控制猪体内中对氮、磷元素的利用率和吸收率，能够将日粮蛋白质

有效降低，从而大大减少了猪粪污水中氮的排放量，从根本上可以遏制因猪排泄

中氮肥太多而对生态环境所造成的环境污染。国内外在低蛋白日粮技术方面做出

了大量的研究，经研究发现，日粮蛋白水平每减少1%，就能够降低猪排泄物中

10%-12%的氮，进而减少了猪舍中氨气的含量，从而减少了因氨气的含量过高而

对猪性能所造成的影响。与此同时，降低日粮蛋白质水平还可以在一定程度上减

少热能损失和饮水量，并会适当的降低大便的体积。

（二）缓解蛋白质饲料缺乏

从目前的国内仔猪饲养现状分析而言，在养猪领域中仍普遍使用以豆粕类、

玉米为主的高蛋白日粮，但豆粕的售价相对昂贵，且我国豆粕资源不够充足。由

此可见，低蛋白日粮在一定程度上能够将普通日粮中的豆粕含量进行降低，进而

有效减少了养猪成本和饲养成本，同时也减少了蛋白质饲料的短缺趋势。

（三）降低仔猪的腹泻率

早期断奶的仔猪由于其不具备完善的消化功能，免疫力与体温调节能力都比

较差，并且由于受到环境因素、环境因素、断奶因素为其带来的影响，特别是在

饲料的影响方面，仔猪比较容易出现腹泻、拉稀等现象，导致猪生长与发育受到

限制，甚至发生死亡的现象。通过使用低蛋白日粮技术可以降低饲料中的蛋白质

水平，降低仔鸡后肠道中有害代谢产物的生成量，保证仔猪的生长不会被饲料的

原因所困扰。

二、低蛋白日粮在养猪生产中的应用

（一）对猪生长性能的影响

从目前对中国生猪饲养的状况加以分析后便可看出，尽管仔猪日粮中具有大

约百分之十八的粗蛋白质含量，但仔猪却具有相对较低的蛋白质利用率，出生日

龄14d的仔猪对蛋白质日粮中N的利用率约为70%，，而出生日龄30d的仔猪对

蛋白质日粮中N的利用率仅仅40%-55%。总结近几年来在生长育肥猪中应用低蛋

白日粮技术的结果能够发现，当日粮在保证氨基酸平衡的基础上，可以更加适应

动物对能量的需要，当生猪重量在20-173公斤的范围内，其粗蛋白质量在降低

时不会高于4%，相较于传统的低蛋白质日粮技术而言，在屠宰率、FCR、ADG和

背膘厚等方面的指标并没有显著的差别，但是却可以有效降低饲养的生产成本。

[1]

窦勇等人分别研究了含量为15%、16%、17%、18%、19%的粗蛋白质，在各种情

况下的对仔猪繁殖特性、粪便尿氮排放量，以及营养消化率等方面当面产生的影

响。试验的结果显示，16%粗蛋白质降低3%后的平均日增重结果为提高22.4%，

料重比减少了7.30%，粗蛋白质的消化率为提高了12.99%，粪尿氮排放量与之前

[2]

相比降低了38.86%；杨超杰通过使用17kg的低蛋白氨基酸饲粮对不同蛋白质

水平的公猪进行研究，结果显示，与水平为18%的蛋白质饲粮相比，14%低蛋白饲

粮对生猪