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第29卷第21期甘肃科技以29Ⅳ0．2l

2013年11月GansuScienceandTechnologyNov．2013

近年马铃薯价格走势与马铃薯产业发展趋势

张红霞，李永成

(1．渭源县新寨镇农林服务站，甘肃渭源748208；2．渭源县马铃薯产业办公室，甘肃兰州748200)

摘要：通过对马铃薯生产情况和近年马铃薯价格波动情况分析，提出在马铃薯价格面临自然条件和市场竞争等多

种不确定影响因素的情况下，推进产学研有机结合，走内生驱动和创新驱动的路子，加强科技创新、集约生产、加工

增值、拓展市场等环节，促进马铃薯产业升级转型，缓解马铃薯市场价格波动对马铃薯产业发展的冲击，确保马铃薯

产业持续稳定健康发展。

关键词：马铃薯；价格；产业；发展

中图分类号：$532．O1

马铃薯适应性广、产业链长，增产潜力和加工增马铃薯面积的1／4，总产量6900万t，占全球总产量

值空间大，近年种植面积和产量都有较大增加。我的1／5，我国已成为世界上最大的马铃薯生产国。

国马铃薯种植面积70％以上分布在贫困地区，马铃在多年的发展过程中，我国马铃薯逐步形成各具特

薯对保障贫困地区农民的粮食安全、增加贫困地区色的马铃薯优势生产片带(东北种用、淀粉加工用

农民收入发挥着重要作用J。近年马铃薯价格的和鲜食马铃薯优势区，华北种用、加工用和鲜食用马

大幅度波动，对马铃薯产业的健康发展和群众的脱铃薯优势区，西北鲜食、加工用和种用马铃薯优势

贫致富造成了一定影响，本文通过对马铃薯生产情区，西南鲜食用、加工用和种用马铃薯优势区，南方

况和近年马铃薯价格走势分析，提出马铃薯产业发马铃薯优势区-3)，马铃薯生产向优势产区逐步集

展趋势和重点。中(我国马铃薯在单产、规模、集中度、综合反映上

具有比较优势的省区分别有13个、9个、13个、11

1马铃薯生产情况个，单产比较优势省区主要集中分布在我国西北、东

1．1世界马铃薯生产情况北及与之相连的内蒙古等部分省区，规模区、集中度

马铃薯是继小麦、水稻之后的世界第三大粮食优势区、综合优势区分布大致相同，主要分布于我国

作物，是最大的非谷类食品。2009年，全球马铃薯西南、西北、东北的部分省区-4)。2008年后，国家

种植面积超过1830万hm，总产量33亿t。在过去依然出台新政，把马铃薯列为中国第五大粮食作物。

2O年间，发达国家码铃薯种植面积以每年约1％的2O09年4月22日，温家宝总理主持了国务院会议，

速度减少，而发展中国家则以每年约5％的速度增正式宣布启动对我国马铃薯原种进行财政补贴，明

加。从2005年起发展中国家的总产量开始超过发确公告了中央财政对马铃薯原种的生产给予每亩

达国家，成为马铃薯生产的主体，马铃薯在解决发展100元的补贴，原原种种植补贴每亩500元。这标

中国家粮食安全问题中的战略地位日益显著。因志着国家开始把马铃薯当成一个重要的粮食品种，

此，2005年l2月联合国第六十届大会作出决议，将中国马铃薯产业因此也迎来了发展的春天J。全

2008年确定为国际马铃薯年，肯定了马铃薯在实现国三个马铃薯主产地级市中，甘肃省定西市、内蒙古

千年发展目标中“消除饥饿、减少贫困”的重要作乌兰察布市都在集中优势，全力打造“中国薯都”。

用引。