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2024年食品卫生培训计划

学生食品知识培训计划

为____部教育部卫监督发[____]____号关于《学校食物中毒事故

行政责任追究暂行规定》____，进一步加强学校食品卫生管理，预防

学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生

命安全，以构建平安校园为目标，全方位，多层次，立体式宣传食品

安全知识，使食品安全工作深入人心，全面提升师生食品卫生知识水

平，特制订本计划。具体工作如下：

二、食品卫生管理

1、除市局上半年____月份、下半年____月份举行的全市性的中小

学卫生安全大检查外，还应加强对学校食品卫生管理的常规性督查，

以及配合市食品安委会等相关部门对学校食品卫生管理，积极做好协

调工作。

2、全面实施《学校食堂食品卫生监督量化分级管理》，督促学校

做好申报和迎检工作。

3、按照省食宿改造要求，学校食堂基础卫生设施不达标的应积极

创造条件，主动提出改造方案并得到____认可，市局根据学校上报的

改造方案，制订分年度实施计划，通过三年的努力，使全市镇级中小

学校食堂硬件建设____阶。

4、加强食品从业人员队伍建设，通过宣传教育、培训等途径提高

他们的食品卫生法律、法规意识和卫生知识水平。

5、督促学校建立食品卫生工作的长效管理机制，进一步完善学校

各项卫生管理制度软件建设。

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6、为便于全市中小学校食品管理信息得到及时交流，市局在教育

网站首页专门设立了食品卫生专栏，各校有关信息上报可向本校信息

员咨询。

三、学校食品安全知识宣传教育活动

㈠宣传教育载体：

校园网、校刊、主题班会、讲座、黑板报、广播、征文比赛、漫

画、暑期“食品安全知识带回家”等。

㈡宣传教育活动要求：

1、每学期安排____课时食品安全知识教育。

2、每学期刊出食品卫生知识黑板报____期（提供照片）。

3、每年刊出食品安全简报____期（提供原件）。

4、开展暑期“食品安全知识带回家”活动，向中小学生及其家长

普及食品安全知识。

5、各校应积极为师生提供互动平台，便于师生对学校食品卫生进

行监督管理，要在校园网首页设立食品安全专栏。

6、食品安全监管工作信息报送教育局每年不少于____篇。㈢各级

各类学校根据市教育局本计划的要求也应制订食品卫生管理工作计

划。

㈣考核办法。学校食品安全知识、宣传教育活动内容纳入平安校

园一并考核，分值详见平安校园验收考核标准。

四、食品卫生知识培训

㈠培训对象

分管食品卫生的校长、司务长、食品卫生管理员、食堂、小卖部

的从业人员。

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㈡培训方式

1、教育局____的食品卫生知识培训。分片或全市集中进行；到外

地参观学习取经等方式。

2、学校自行____的食品卫生培训（包括下属学校）。请进来走出

去或其它的方式。各校每学期至少要开展一次富有实效的活动，并对

培训对象建立个人档案作为考核依据。㈢培训时间

教育局____的食品卫生培训的时间安排在

三、____月份，学校单独____或几个学校联合____的培训时间由

学校自行确定。

㈣培训学习内容

1、教育局____的培训学习

⑴食品卫生基本知识；⑵从食品采购到加工出售各道工序的具体

操作要求；⑶食品卫生法律法规，《学校食物中毒事故行政责任追究

暂行规定》；⑷学校食堂管理等。

2、学校____的培训学习

⑴礼仪；⑵学校制定的各项卫生管理制度，食物中毒预案管理；

⑶岗位职责、业务知识；⑷食品卫生法律法规；⑸

食堂、小卖部的管理等。

㈤培训经费

培训经费的预算，由于时间衔接脱链，今后教育局培训经费在每

年局财政预算中列支。

2024年食品卫生培训计划（二）

序言：

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食品卫生是一个重要的公共卫生问题，与每个人的健康密切相

关。为了提高食品卫生意识和素养，保障公众的饮食安全，特制定

2024