《看XX烧菜》写作指导.pptVIP

思考1：一般你会看到谁烧菜？01爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、外婆、外公、哥哥、姐姐等一些家人和亲戚。02厨师思考2：烧的是什么菜呢？红烧肉红烧鱼番茄炒蛋炒青菜麻婆豆腐糖醋排骨盐水虾白斩鸡等等0102031写开头：把事情发生的起因交代清楚。2一天，我放学回家后，妈妈就对我说：“今天做红烧肉！”我听了，高兴得一蹦三尺高。妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢？我决定下厨房看个明白。3每天吃饭，我都嫌妈妈烧菜不好吃。心想：哪天，我看妈妈烧菜，学会了，我烧给大家吃，肯定比妈妈强。?今天放学回家，我看见妈妈在厨房忙开了，便轻轻地走进厨房……写过程：把烧菜的几个步骤写清楚写过程：把烧菜的几个步骤写清楚再写烧的过程（抓住几个关键的动作按一定的顺序来写。如：点火、倒油、下锅、翻炒、加调味品、装盘。）妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。照样子说说昨天看到的家长烧菜的过程。妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，不一会油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈把肉盛进一个漂亮的盘子里。我们再来看看刚才的例文，你觉得有什么问题吗？写得像菜谱。不生动。怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢？我们还可以加一些东西进去。（2）还可写写烧菜人的动作、神态和自己观察时的心情等。02如菜下锅时的声音，菜的颜色、体积变化，锅里飘出的香味等。（1）要注意锅中菜的变化01妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油，只见一缕缕青烟从锅里升腾出来，一会儿油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。哇！真神奇，转眼间，肉变成了深红色，（颜色）空气中飘着浓浓的肉香味。（香味）我真想尝一口（心情），妈妈阻止了我说：“还早着呢！红烧肉要炖，才肉香味美。”（语言）妈妈往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，（香味）肉红彤彤的，亮晶晶的，（颜色）我迫不及待地尝了一口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了！（味道）妈妈先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我看见妈妈在等，便好奇的问：“妈妈，你在等什么？为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢？”妈妈笑着回答：“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢！原来是这样！烧菜也有学问。油烧开了，妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里，将锅不停地转动，一会儿，成了一个大蛋饼。妈妈用铲子将蛋饼切成块，放进盘子备用。接着又在锅里放了少许油，油热后把番茄放进锅里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒，不一会儿，一股香味扑鼻而来，妈妈将菜盛到了盘子里。再看看另一篇看番茄炒蛋的过程0102写结尾：一两句看了烧菜后的感想1吃着香喷喷的红烧肉，我恍然领悟到：烧菜看似简单，其实里面藏着许多学问呢！真是做什么都要动一番脑筋呀!2我想：烧一个简单的菜都这么不容易啊！晚上，我津津有味地品尝着妈妈烧的菜，觉得今天的菜特别香。3写作要求：列写作提纲第一小节：开头（写清起因）第二小节：准备工作。（所需材料、清洗备用）第三小节：烧菜过程。（按一定顺序写具体）第四小节：结尾（看烧菜的感受）字数在300字左右。打草稿——修改——誊写例文：看妈妈烧菜今天下午一放学，我就赶紧跑回家，因为今天有我最爱吃的——油爆虾。1果然，我一回家就看到妈妈已经把青灰色的小虾买好了。妈妈把虾洗干净，把虾上的须剪掉，再把姜和葱花切好。2开始烧菜啦！妈妈先把火打开，火苗一下子就蹿了出来，像是给锅围上了一条蓝色的小裙子。接着，妈妈把油给放进锅里，油锅热了，妈妈“唰”地一下就把虾、姜还有葱花倒进锅里。刚倒进锅里，“噼里啪啦”的音乐声就响起来，虾在音乐声的伴奏下，跳着欢快的舞步，脸都羞红了。然后，妈妈翻炒了两下，我吓得后退了好几步，可锅里的虾跳舞跳得更欢快了。最后，妈妈放上些调味料，嗯，香味儿扑鼻。妈妈把烧好的油爆虾放进盘子里端了出来，我看到一个个红艳艳的大虾，口水流个不停，抓起一个就往嘴里送，嗯，真好吃！3妈妈真是烧菜的高手啊！4星期天，爸爸买来鳝丝，我兴奋地想：肯定要烧我最爱吃的“响油鳝丝”了。快到中午时，爸爸准备烧菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想