食堂菜单食堂菜品展示.pdf

公司部分菜品展示

主荤：以味为中心，突出味型；色泽悦目；合理烹调，根据原料自身属

性，选择最佳烹调方法。质量要求：口味多样，汁明亮；

辅荤：出品清爽，注重原料、营养搭配、口味搭配、色彩搭配、方法搭

配、均衡配比；

蔬菜：注重时令，突出新鲜；

汤类：注重火功，讲究醇厚，以鸡汤、肉汤、鱼汤为主；

主食类：米饭为主兼顾粗粮；

副食类：品种丰富，制作多样；

点心：中式点心为主，兼顾西式点心；

（1）早餐菜单

1

（2）午餐、晚餐菜单

2

公司部分菜品展示

主荤：以味为中心，突出味型；色泽悦目；合理烹调，根据原料自身属

性，选择最佳烹调方法。质量要求：口味多样，汁明亮；

辅荤：出品清爽，注重原料、营养搭配、口味搭配、色彩搭配、方法搭

配、均衡配比；

蔬菜：注重时令，突出新鲜；

汤类