食堂分散采购项目135.docx

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2、供货方案 7

2.1服务流程及保障措施 7

2.1.1服务流程 7

2.1.2保障措施 13

2.2运输配送方案 23

2.2.1配送计划 23

2.2.2运输组织方案 24

2.2.3配送办法 27

2.2.4公司配送、交货流程 28

2.2.5配送计划客户服务策略 30

2.2.6配送组织管理 31

2.2.7配送工作细则 32

2.2.8验证、签证规定 33

2.2.9补、退、换货工作质量 34

2.2.10运输安全保证措施 35

2.2.11运输过程中食材出现损坏的处理方案 36

3、项目组织和管理 38

3.1企业内部各项管理制度 38

3.1.1奖惩制度 38

3.1.2财务制度 43

3.1.3人员管理制度 52

3.1.4食品采购管理 53

3.1.5食品质量自检管理 54

3.1.6从业人员健康档案管理 55

3.1.7食品生产管理制度 56

3.1.8销售服务管理制度 57

3.1.9废弃物管理制度 59

3.1.10检验室管理制度 62

3.1.11投诉处理管理制度 63

3.1.12企业诚信管理制度 64

3.2应急预案 65

3.2.1紧急配送应急措施 65

3.2.2出现价格上涨应急措施 68

3.2.3供货紧张应急措施 69

3.2.4食品不足应急措施 70

3.2.5食品卫生突发事件应急预案 71

3.2.6车辆故障应急预案 79

3.2.7道路交通应急预案 80

3.2.8货物盗抢应急预案 81

3.2.9紧急加单应急预案 82

3.2.10节假日加单应急预案 83

3.2.11自然灾害应急预案 85

3.2.12大雾天运输应急预案 87

3.2.13冰雪天运输应急预案 90

4、质量、进度、安全相关保障措施 92

4.1质量保障 92

4.1.1食品采购管理制度 92

4.1.2食品仓库卫生岗位责任制 94

4.1.3食品质量自检制度 95

4.1.4产品检验管理制度 96

4.1.5原料购进、验收管理制度 97

4.1.6不合格品管理制度 99

4.1.7索证索票制度 103

4.1.8采购环节管理措施 104

4.1.9食材原材料验收管理措施 106

4.1.10食品采购查验管理标准 108

4.2进度保障 112

4.3食品安全保障 115

4.3.1食品安全管理制度 115

4.3.2卫生管理制度 117

4.3.3人员设备卫生管理制度 118

4.3.4食品安全培训 119

十、投标人自行编写的服务文件 121

1、后续服务 121

1.1后续服务的程序、内容、措施以及合理化建议 121

1.1.1售后服务体系 121

1.1.2售后服务整体安排计划 122

1.1.3售后处理措施 123

1.1.4管理体制和应急预案措施 124

1.1.5售后服务监督和回访 126

1.1.6售后服务管理制度 127

1.1.7退换货流程 128

1.2响应时间和技术支持情况 130

1.2.1响应时间 130

1.2.2售后支持服务 131

2、供货方案

2.1服务流程及保障措施

2.1.1服务流程

1.采购工作安排计划

客户专员整理产品明细并形成电子档案

客户专员整理产品明细并形成电子档案

采购专员根据采购计划进行供应商比选

采购部根据客户信息指定采购计划

报副总经理审批后安排采购

采购经理对采购产品进行再评估

2.检测工作安排计划

合格产品发往配送部，不合格的退回采购部

合格产品发往配送部，不合格的退回采购部

填写产品检测标识卡

准确记录各种产品实际检测结果

品控专员对采购货品利用设备进行抽样检查

3.配送工作安排计划

车队根据客户情况安排线路，配送专员负责对口配送服务

车队根据客户情况安排线路，配送专员负责对口配送服务

配送专员对入库产品按客户要求分类整理

品检专员、卫生专员对采购货源进行检测验收入库

配送专员与客户进行货品验收交接确认签字

配送专员与客户交流并提供适当对客户的配套服务

4.售后工作安排计划

建立客户关系管理系统，并实行满意度管理

建立客户关系管理系统，并实行满意度管理

客户专员建立完善客户管理资料库

配送专员将客户意见及时记录反馈客户部

客户专员适时