食堂食材采购项目346.docx

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3) 配送时效 4

2) 特殊情况应急补配10分钟物资送到方案 8

3) 应急响应措施 9

4) 预警监测 12

5) 事故响应 12

6) 应急救援过程的人员、物资保障 12

7) 善后处置 13

8) 具体方案 13

9) 其他预警措施 26

六、技术部分 27

（二）服务方案 27

1) 食品安全保障措施方案 27

(1) 食品安全管理制度 27

(2) 保障制度 51

(3) 监督制度 57

(4) 安全措施 68

2) 配送服务方案 77

(1) 配送内容 77

(2) 配送流程 78

(3) 货物分拣 129

(4) 卫生设施 215

(5) 服务热线 218

(7) 服务承诺 219

(8) 即时响应服务的专线 223

3) 产品质量问题退换货方案 225

(1) 质量问题退换货流程 225

(2) 食品安全方针 228

(3) 食品安全追溯体系 229

(4) 补、退、换货工作质量 230

(5) 仓储环节 231

(6) 设施设备卫生管理 231

(7) 清洗消毒管理 232

(8) 供货环节 233

(9) 完善的质量控制管理制度 234

4) 特殊情况应急预案 302

(1) 食物中毒应急预案 302

(2) 食物食材质量突发情况 302

(3) 货源短缺应急预案 304

(4) 灾害性天运输应急预案 304

(5) 车辆起火应急预案 305

(6) 车辆盗抢应急预案 306

(7) 遇雨雾天气应急预案 306

(8) 运输车辆出现食品装不下的情况 307

(9) 防疫措施 308

5) 投标人认为必要说明的其它内容 313

(1) 节假日服务方案 313

(2) 配送服务高效 314

(3) 目标效果承诺 318

(4) 保密措施 321

(5) 售后服务方案 339

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配送时效

配送换货时效分析

配送时效3分钟左右配送网点

配送时效

3分钟左右

配送网点

地址：恩平市恩东大桥南侧好万家购物广告有限公司

xxx有限公司恩平市分公司

配送目标地

项目配送点离项目所在地，最短路线距离仅2公里，最快车程路线仅3分钟即可到达，共有1条路线可以选择，可以灵活避开高峰期道路拥堵。

方案1：途经新平中路，有0个红绿灯，预计时长3分钟，车程2公里；

配送距离完全满足本项目的需求，特别是在特殊天气或采购人提出临时加单要求时，能够快速响应，3分钟左右即可送达，完全有能力保证供货货源及满足采购人要求，从而能够更好地为采购人提供优质、便捷的服务。

配送换货时效分析

配送时效3分钟左右配送网点

配送时效

3分钟左右

配送网点

地址：恩平市恩东大桥南侧好万家购物广告有限公司

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配送目标地

项目配送点离项目所在地，最短路线距离仅2公里，最快车程路线仅3分钟即可到达，共有1条路线可以选择，可以灵活避开高峰期道路拥堵。

方案1：途经新平中路，有0个红绿灯，预计时长3分钟，车程2公里；

配送距离完全满足本项目的需求，特别是在特殊天气或采购人提出临时加单要求时，能够快速响应，3分钟左右即可送达，完全有能力保证供货货源及满足采购人要求，从而能够更好地为采购人提供优质、便捷的服务。

特殊情况应急补配10分钟物资送到方案

在接到客户需紧急补货、我公司货物质量未达验收标准或缺货时，为了确保能及时补货到位，我公司安排有专人专车全天候跟踪服务，补货专用车驻留采购方，在采购方附近市场、超市等进行就近购买。同时启动应急备用方案，要求我公司在采购方附近市场有合作供应点进入备用状态，随时响应听候安排，确保30分钟内将货物送到采购方收货处。

应急响应措施

（1）工作目的：为建立健全应对食品质量安全事故的管理体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、及时缓解、控制和消除食品质量安全事故的危害，保障客户身体健康和生命安全，制定本方案。

（2）编制依据：依据《食品安全法》、《产品质量法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《国家重大食品安全事故应急预案》、国家质检总局《食品安全突发事件快速反应预案》等法律法规和文件，结合项目食品生产配送加工环节实际而制定。

（3）适用范围：本应急机制适用于采购方食堂食材供应采购项目涉及食品生产