食材配送采购242.docx

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目录

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19429七、投标技术文件 5

17899（一）管理制度、财务制度以及供货质量控制制度 5

2981.管理制度 5

15075(1)内部岗位责任制 5

21764(2)配送员工健康体检管理制度 16

21422(3)人员管理制度 19

18365(4)车辆管理制度 20

21979(5)仓储管理制度 21

32076(6)消防安全管理制度 23

8074(7)库房冷库管理制度 24

1359(8)食品安全管理人员制度 25

27631(9)应急保障管理制度 25

14326(10)人事管理制度 28

15648(11)民主管理制度 32

30484(12)档案管理制度 34

7506(13)环境卫生管理制度 36

23796(14)考核制度 37

150812.财务制度 40

283283.供货质量控制制度 49

15874(1)质量管理制度 49

21986(2)产品原料来源保障措施 73

27493(3)产品品质质量 85

1699(4)产品存储环节 103

2054(5)产品运输环节 122

5946（二）配送实施方案 148

188061.总体部署 148

13892.供货措施 150

17140(1)供货流程图 150

14791(2)供货流程细则 151

31750(3)保障措施 153

25172(4)配送方案 153

1207(5)配送办法 154

18524(6)公司配送、交货流程 155

15600(7)配送计划客户服务策略 157

8411(8)配送组织管理 158

28559(9)配送工作细则 159

5573(10)补、退、换货工作质量 159

10014(11)验证、签证规定 161

30293(12)食材供应管理制度 161

4441(13)原料采购查验管理制度 163

12030(14)卫生管理制度 165

12271(15)食品包装、存储、运输管理制度 166

280833.运输方案 169

18449(1)配送方案 171

15779(2)送货配置 173

20443(3)运输组织方案 175

321554.现场管理计划 178

20373(1)管理方针 178

7769(2)管理目标 181

25856（三）质量和卫生防疫保障 185

246661.食品质量保障措施 185

26950(1)食材质量检验检测方案 185

25157(2)有害化学物质产生的影响 186

28141(3)食品添加剂检测方法 187

44072.卫生安全保障措施 191

5638(1)食材的筛选 191

14152(2)仓库卫生安全管理 192

4454(3)保鲜库卫生安全管理 193

8846(4)冷藏库卫生安全管理 194

176613.优质服务保障措施 196

324224.及时送货保障措施 198

181085.应急送货保障措施 201

18296（四）出现产品质量问题退换货承诺及质量问题引起不良后果的处理措施、承诺 204

209211.质量问题退换货承诺 204

18702.质量问题引起不良后果的处理措施 207

154783.售后服务保障承诺 213

25206（五）应急实施方案（特别是包厢临时食材的应急配送方案） 218

26861.临时食材订单应急配送 218

152752.紧急加单应急预案 219

274693.节假日加餐应急预案 220

201794.食材发生食物中毒应急预案 221

12025.配送过程中发生的突发事件的应急预案 221

232166.配送的食材不符合要求或发生变质或受到污染应急预案 224

263887.突发增减食材数量应急预案 225

305288.疫情应急处理预案 226

17763（六）对供货突发事件（天气、交通等因素）时的应急预案及相应的措施 229

98671.天气应急预案及相应的措施 229

27223(1)自然灾害应急措施 229

2286(2)大雾天运输应急措