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学校营养餐工作总结

学校营养餐工作总结篇一

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划

的意见》(国办发+54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善

计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管

理工作。现将前期工作总结如下：

一、加强组织领导

我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导

小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐

领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，

精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况

1.我校在校学生人数为330人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂

供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自9月3日起，我校实施营养餐开展

得规范有序。本学期我校共享受营养餐学生共330每天上报每天出库管理，及

时进行收集信息(做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用

情况汇总)，做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学

期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失

2.校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样

等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全

工作的监督，做好相关记录。

3.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、认真学习加强宣传

自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大会认真学习县局

会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发放了致家长一封信、营养餐

明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式切实让学生和家长知道这一惠民工程

的重要意义。

四、领导重视亲自参与。

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学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽平副组长雷兴奎成员各班

班主任以切实做好学生营养餐管理工作确保学生营养餐按时、足额、准确发

放。

五、存在的主要困难和问题

1食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；

2.生用餐时，教师都监督学生就餐；

六、认真组织，及时发放营养餐。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比

如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。

学校营养餐工作总结篇二

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营

养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要

做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营

养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学

生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学

生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体

的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职

责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对

不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化“两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”。

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、

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保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产

家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食

品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教师每天早上到

食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易

变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有

无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。