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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

奶茶店创业计划书范文(3篇)

一、市场分析

1、市场情况介绍

所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，但是经

营好的也就那么几家。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文

化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时

尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市

场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营

学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物

的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来越高，对于店内的环境等

也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创意的结合，从而吸引

学生，乃至周边群体。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产

品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，

而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他

们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

二、竞争分析

1）、竞争对手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶

店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没

有什么创新，最新的还有coco，水当当等。还有的竞争对手就是

各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2）、SWOT分析

㈠优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如

现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所

减少；

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

㈡劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，

一定程度上影响销售额；

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接

受；

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

㈢机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的

奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中

树立了好较的口碑；

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中

能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更

显竞争优势；

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

㈣威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市

场份额的减少，一定会采取相应措施；

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选

择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料

类诸如可乐、橙汁