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二零二四年度餐饮行业食品安全合作协议书

本合同目录一览

1.协议双方基本信息

1.1协议双方名称

1.2协议双方法定代表人

1.3协议双方联系方式

1.4协议双方注册地址

2.协议目的和依据

2.1协议目的

2.2协议依据

3.食品安全责任

3.1食品安全标准

3.2食品安全管理

3.3食品安全培训

3.4食品安全监督检查

4.食材采购与储存

4.1食材采购要求

4.2食材储存条件

4.3食材检验与追溯

5.食品加工与制作

5.1加工操作规范

5.2制作卫生要求

5.3加工设备维护

6.餐饮服务操作规范

6.1服务流程

6.2服务标准

6.3服务监督

7.食品安全事故处理

7.1事故报告

7.2事故调查

7.3事故责任

7.4事故赔偿

8.质量管理

8.1质量监控

8.2质量评定

8.3质量改进

9.检查与监督

9.1定期检查

9.2不定期抽查

9.3监督措施

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约赔偿

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同期限

12.1合同生效日期

12.2合同终止条件

12.3合同续签

13.合同变更与解除

13.1合同变更

13.2合同解除

14.其他约定

14.1通知与送达

14.2合同附件

14.3合同生效条件

14.4合同份数与保管

第一部分：合同如下：

1.协议双方基本信息

1.1协议双方名称

1.1.1甲方：_________餐饮管理有限公司

1.1.2乙方：_________餐饮管理有限公司

1.2协议双方法定代表人

1.2.1甲方法定代表人：

1.2.2乙方法定代表人：

1.3协议双方联系方式

1.3.1甲方联系方式：电话：______，邮箱：______

1.3.2乙方联系方式：电话：______，邮箱：______

1.4协议双方注册地址

1.4.1甲方注册地址：_________市_________区_________路_________号

1.4.2乙方注册地址：_________市_________区_________路_________号

2.协议目的和依据

2.1协议目的

2.1.1甲方与乙方为共同保障食品安全，提高餐饮服务质量，达成共识，签订本协议。

2.1.2本协议旨在明确双方在食品安全方面的权利、义务和责任。

2.2协议依据

2.2.1《中华人民共和国食品安全法》

2.2.2《餐饮服务食品安全操作规范》

2.2.3国家及地方有关餐饮行业食品安全的相关政策法规

3.食品安全责任

3.1食品安全标准

3.1.1双方应严格执行国家食品安全标准和行业规范。

3.1.2甲方负责对食品原料、加工过程、餐饮服务环节进行质量把控。

3.2食品安全管理

3.2.1双方应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

3.2.2甲方设立食品安全管理机构，负责日常食品安全管理工作。

3.3食品安全培训

3.3.1双方应对员工进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。

3.3.2培训内容包括食品安全法规、操作规范、应急处置等。

3.4食品安全监督检查

3.4.1双方应定期开展食品安全自查，确保食品安全。

3.4.2乙方对甲方进行不定期监督检查，发现问题及时整改。

4.食材采购与储存

4.1食材采购要求

4.1.1甲方应从具备合法经营资格的供应商处采购食材。

4.1.2采购的食材应符合国家食品安全标准和相关规定。

4.2食材储存条件

4.2.1食材储存应符合国家食品安全标准和行业规范。

4.2.2食材储存设施应具备冷藏、冷冻等功能，确保食材新鲜。

4.3食材检验与追溯

4.3.1甲方应对采购的食材进行检验，确保食品安全。