《高品质蔬菜分等分级引导性指标第6部分：饶阳西红柿》.docxVIP

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CCSB31

DB13

河北省地方标准

DB13/T5905—2024

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第6部分：饶阳西红柿

（标准草案）

20XX-XX-XX发布

20XX-XX-XX实施

河北省市场监督管理局发布

河北省市场监督管理局发布

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB13/T5905《高品质蔬菜分等分级引导性指标》的第6部分。DB13/T5905计划发布以下部分：

——第1部分：安平白山药；

——第2部分：海兴多刀茴香；

——第3部分：青县羊角脆；

——第4部分：漫河西瓜；

——第5部分：盐山银耳；

——第6部分：饶阳西红柿；

——第7部分：肃宁圆茄;

——第8部分：深州黄韭；

——第9部分：冀州天鹰椒；

——第10部分：献县甜瓜。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

高品质蔬菜分等分级引导性指标

第6部分：饶阳西红柿

范围

本文件规定了饶阳西红柿分等分级的术语和定义、质量分级、抽样规则和试验方法。

本文件适用于饶阳西红柿质量分级。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T10220感官分析方法学总论

NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T3304农产品检测样品管理技术规范

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

饶阳西红柿

产自衡水市饶阳县境内，按照规范技术种植、采收的的茄科茄属一年生草本植物的果实。

质量要求

4.1安全指标

饶阳西红柿污染物限量应符合GB2762的有关规定。

饶阳西红柿农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。

感官指标

饶阳西红柿感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

项目

引导性指标

特级（甄选）

一级（优选）

气味

具有浓郁的西红柿特有的香味

外观

果型椭圆、果面光滑、圆润无筋棱

果型椭圆、果面基本光滑、圆润略有筋棱

色泽

表皮光洁，色泽均匀

表皮较光洁，色泽较均匀

果面缺陷

无腐烂变质、无严重损伤

营养指标

饶阳西红柿营养指标应符合表2的规定。

表2营养指标

项目

引导性指标

维生素C(mg/100g)

≥14.00

可溶性糖(%)

≥3.00

抽样规则

抽样

抽样按照NY/T2103的有关规定执行。

样品制备

样品制备按照NY/T3304的有关规定执行。

检验方法

气味

用鼻嗅的方法测定样品气味。指标评定的误差控制按照GB/T10220的规定执行。

外观

在自然光线下用目测的方法测定样品外观。指标评定的误差控制按照GB/T10220的规定执行。

色泽

用目测的方法测定样品色泽。

果面缺陷

用目测的方法测定样品果面缺陷。

维生素C

按照GB5009.86测定。

可溶性糖

按照NY/T1278测定。

附录A

(规范性)

饶阳西红柿生产技术规程

A.1品种选择

选用通过国家非主要农作物登记的优质、高产、抗逆性强的品种。种子质量应符合GB16715.3-2010中的4.2.3的规定。

A.2标准化生产技术规程

A.2.1范围

规定了饶阳西红柿的品种选择、育苗、整地施肥、定植、田间管理等技术要求。

A.2.2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）

GB16715.3-2010瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T496肥料合理使用准则通则

A.2.3栽培技术

A.2.3.1育苗

A.2.3.1.1种子消毒与浸种

包衣种子直接播种。非包衣种子先用50°C～55°C热水浸种4h～6h后，再用10%磷酸三钠溶液浸种20min，然后用清水洗净。

A.2.3.1.2催芽

将浸种后的种子用含水量40%～50%湿布包好，放在温度为27°C～29°C条件下催芽，每天应用清水洗一次，