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幼儿园食品安全教育知识

幼儿园食品安全教育知识

食品安全是我们每个人都应该关注的问题。特别是对于幼

儿园的孩子们来说，食品安全更是至关重要。以下是一些需要

注意的问题。

1.购买食品时，应该到正规商店购买，而不是在校园周边

或街头巷尾购买“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注产品名称、配

料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不要购

买标签不规范的产品。

4.在购买食品时，需要考虑食品是否适合自己食用。

5.不要盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，往往是

商家利益的体现。

如何分清食品保质期和保存期

保质期是指在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

在一定时间内，食品依然可以食用。而保存期是指在标签指明

的贮存条件下，预计的终止食用日期。超过保存期的食品不宜

食用。

如何正确选购饮料

1.选购饮料时，需要看清标签标注、QS标志、生产日期、

保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合

该类饮料的标准。

2.选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期

生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适

合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

饮用牛奶应注意哪些

经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有

积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良

影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。

1.不是所有的人都适合喝牛奶。乳糖不耐者、牛奶过敏者、

胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分

为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成

分，适合少年儿童饮用。

2.牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗

性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。

3.饮用牛奶要适量。正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量。

儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。

4.牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作

用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，原本富含的维

生素和其他维生素被破坏，营养价值降低。

最后，把握好饮用牛奶的“时机”。不要空腹喝牛奶，不要

与茶一起饮用牛奶。早上饮用牛奶时，应同时吃一些富含淀粉

的谷类食物。

十大“垃圾”食品及其危害

需要注意的是，以下食品并不是完全不能食用，而是需要

适量食用，不要过量。

1.烤肉串：易致癌。

2.方便面：含有大量的防腐剂和添加剂。

3.薯片：含有大量的油脂和盐分。

4.饮料：含有大量的糖分和添加剂。

5.油炸食品：含有大量的油脂和热量。

6.火腿肠：含有大量的添加剂和防腐剂。

7.汉堡包：含有大量的油脂和热量。

8.泡面：含有大量的防腐剂和添加剂。

9.冰淇淋：含有大量的糖分和脂肪。

10.速冻食品：含有大量的添加剂和防腐剂。

现今，很多家长认为小食品适合儿童食用，因此喜欢购买

小食品给自己的孩子吃。但儿童营养学家认为，儿童食用过量

的小食品对孩子的健康只会有害无益。下面将介绍几种小食品

的危害。

油炸类食品，主要危害是：1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.

含致癌物质;3.破坏维生素，使蛋白质变性。因此，应尽量减

少油炸类食品的摄入。

腌制类食品，主要危害是：1.导致高血压，肾负担过重，

导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。

因此，应适量食用，不可过量。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1.含

三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);2.含大量防腐

剂，加重肝脏负担。因此，应尽量避免食用。

饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1.

食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2.严重破坏维生素;3.

热量过多、营养成分低。因此，应选择低温烘烤和全麦饼干。

汽水、可乐类食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，会带

走体内大量的钙;2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

因此，应尽量避免饮