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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

蛋糕店创业计划书5篇

【篇一：蛋糕店创业计划书】

甜品类休闲食品向来是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚

集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做

出自己的特色就一定会受到泛博朋友们的爱慕，本文为大家提供了一

篇蛋糕店的创业计划书希翼能起到事半功倍的效果。

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶是个人独

资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来

打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9、5万元。

二、经营目标

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不

少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质

量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在贸易街站稳脚根，1年收回本钱。长期目标则是逐步发

展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众

多蛋糕品牌中闯出一片乾坤，并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的普通消费者，

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

蛋糕店创业计划书5篇

约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。

客源数目充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有不少，仅福

州连锁蛋糕店就有不少如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞

争是很大的。

四、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报摸清不同种类和尺寸蛋

糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花着”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”

地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。或者招聘糕点

师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要谨慎考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今

天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺

定单。”从中体味到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并非长期

的经营策略，惟有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才干吸引顾

客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传

的效果

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置不少造型别致的座椅。

顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得

到进一步强化。

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

蛋糕店创业计划书5篇

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一

些与蛋