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酒吧利润分析[精选多篇]

第一篇：酒吧利润分析

酒吧的利润分析

一、酒吧经营的成本分析：

现以相关资料为基础，对酒吧的实际收入和开支进行分析，作为

本次成本收益分析的数据依据。对于新开业的酒吧用试算收益来进行

成本收益分析，试算收益反映的是对未来某一时期财务状况的预测，

包括一定时期内的收入、支出、利润或亏损。

现开始对每个月（平均30天）收益进行分析，得出年月收益率。

试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为2万元左

右。

试算收益表计算方法为，把它看成销售收入的一定比例，通过对

其他同类酒吧的销售收入和成本的分析，确定在本次计算中销售成本

占饮品销售收入的比例为30%。演算依据及过程：

项目：（酒水、饮料、食品、水果、纸巾）

酒吧每月平均销售天数30天，估计每日销售额为20000元、则

收入为：20000×30（天）＝600000元

销售成本实际占销售收入的30%、由销售收入和销售成本占销售

的百分比可得知销售成本为600000×30%＝180000元（销售成本）

毛利：月销售总额为600000元，月销售成本为180000元

可得毛利为：

600000—180000=420000元

二、酒吧经营收益分析

酒吧运作需要日常的财务支出，现以相关资料为基础、对酒吧的

实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。对每

月运行30天状态下做出相关的费用支出预算，根据相关预算可以得知

日常开支的重点，而且能根据试算收益表中的毛利润得知酒吧一个月

运营的纯利润所占毛利润的百分比。

薪金：员工薪金由酒吧成本预算分析表得出：（22万左右）含小

蜜蜂及营销部员工提成及工资。

员工餐费：为员工提供晚餐和夜宵补助10元，人数由酒吧成本预

算分析中的人员配备可得知有60人左右、可知餐补为60×10×30＝

18000元/月。水、电、气、能源消耗根据调查得知电为消耗最大、三

者总计为15000/月元左右。

广告推销：广告推销为酒吧开业做的广播宣传和酒吧外墙广告，

根据当地情况，可预估费用大约为3000元/月

房租费：单算酒吧面积租金在20000元左右税金：略

维修、保养：酒吧正式的营业都会存在一个维修和保养费用，平

均每月维修费用在1000元左右。

折旧：酒吧的运营折旧，按一般物折旧及行业调查可知，酒吧折

旧平均每月为3000元。

以上固定开支费用总额总和：280000元

酒吧以每月60万的营业额来算：

利润计算可知：毛利为：420000元/月，费用总额为：280000元

/月。可知酒吧利润为：420000－280000＝140000元/月。

注：以上利润计算是以最低标准来推算

第二篇：酒吧的利润分析

酒吧的利润分析

一、酒吧经营的成本分析

现以相关资料为基础，以半年时间为期限，对海口市某经营中的

酒吧的实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。

对于新开业的酒吧用试算收益来进行成本收益分析，试算收益反映的

是对未来某一时期财务状况的预测，包括一定时期内的收入、支出、

利润或亏损。

现开始对每个月（平均27天）收益进行分析，得出年收益率。试

算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为8.1万元左右，

因项目所在海口市区域位置不能保证每日客流量超过300人，而且酒

吧经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。

试算收益表计算方法为，把它看成销售收入的一定比例，通过对

其他同类酒吧的销售收入和成本的分析，确定在本次计算中销售成本

占饮品销售收入的比例为35%。试算收益表

项目

演算依据及过程

仅金额（万元/月）

所占营业额百分比（%）91.25%酒水、饮料、食品、水每月平均

销售天数27天，每日销售额度8.1219果万元，则收入为8.1万×27

（天）＝219万

其他娱乐项目项目）销售收入总计销售收入的总额为酒水、饮料、

食品、水240果与其他娱乐项目之和，即219＋21＝240万