DB5104T 18-2018 优质葡萄等级划分.pdfVIP

DB5104

四川省（攀枝花市）地方标准

DB5104/T18—2018

优质葡萄等级划分

2018-12-20发布2019-01-01实施

攀枝花市质量技术监督局发布

DB5104/T18—2018

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量要求2

5检测方法2

6检验规则3

7抽样方法3

8判定规则3

9标签标识4

10包装、运输和贮存4

I

DB5104/T18—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。

本标准由攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局提出。

本标准由攀枝花市农牧局归口。

本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局、

攀枝花市农林科学院、攀枝花市西区生态葡萄康养农庄。

本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、罗照西、王正中、张良、燕艳华。

本标准为首次发布。

II

DB5104/T18—2018

优质葡萄等级划分

1范围

本标准规定了攀枝花生产的葡萄的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签

标识、包装、运输和贮存。

本标准适用于以新鲜状态提供给消费者、在攀枝花区域内种植的京亚、克伦生等品种的优质葡萄等

级划分和评价，加工用的葡萄不包括在内。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

NY/T428绿色食品葡萄

3术语和定义

NY/T428及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

破损粒

百粒粒的质量，以克（g）计。果粒形状不完整或果面有较明显裂纹、斑痕的果粒。

3.2

日烧粒

果粒因在太阳下所成的伤害。包括“硫磺伤害”。

4质量要求

4.1基本要求

4.1.1果粒清洁完整，具有该品种果穗应有的形状，紧密度适中、果穗基本完整。浆果已达到充分发

育阶段，着色品种着色果粒应在90%以上。具有本品种成熟时应有的色泽、风味和质地等特征。

4.1.2无影响食用的腐烂变质或异味。

4.1.3无严重影响商品价值的病虫害或机械伤。

4.2质量等级要求

1

DB5104/T18—2018

分为特级、一级和二级共三个等级，各等级的质量要求应符合表1的规定。