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酒店管理公司筹建方案

酒店管理公司筹建方案

目录

第一章酒店管理公司管理架构及岗位职责

第二章公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度

第三章高管人员聘用审批制度

第四章外派高管人员离任程序规定

第五章后备高管人选任职前挂职培训规定

第六章公司总经理、酒店执总请假报告制度

第七章成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度

第八章财务检查制度

第九章成员酒店财务超预算开支审核报批制度

第十章经营情况分析报告制度

第十一章年终工作报告和年度工作方案报告制度

第十二章优秀效劳案例汇编和报告制度

第十三章重大突发事件及时报告制度

第十四章平安生产及管理制度

第十五章成员酒店管理委员会制度

第十六章管理公司本钱费用控制的程序和制度

第十七章管理公司集团采购控制的程序和制度

管理公司根本运行制度〔一〕

酒店管理公司管理架构

管理公司组织结构

董事长

董事长

总经理

成员酒店

新沙岛度假酒店

富春宾馆

运营保障部

人事行政部

后勤保障部

市场营销部

产品开发部

公司总部

财务方案部

新开发的酒店

管理公司部门组织结构

质检部

质检部

各成员酒店人事行政办

人事行政部

总监

人事部

行政办

培训部

文员

外联

工会

餐饮部

各成员酒店餐饮、客房、娱乐、康乐、保安部经理、

经理

运营保障部

总监

房务部

娱乐部

保安部

康乐部

产品开发部

产品开发部

总监

本钱毛利控制食品平安卫生新菜系研发六T管理新原材料开发

本钱毛利控制

食品平安卫生

新菜系研发

六

T

管理

新原材料开发

新产品开发

厨部

各成员酒店行政总厨

各成员酒店行政总厨

市场营销部

市场营销部

总监

营销筹划客户档案品牌维护企业文化网络维护市场开发市场推广

营销筹划

客户档案

品牌维护

企业文化

网络维护

市场开发

市场推广

各成员酒店营销部

各成员酒店营销部

后勤保障部

后勤保障部

总监

仓储管理工程维护配送中心能耗监督平安生产管理采供部员工后勤保障

仓储管理

工程维护

配送中心

能耗监督

平安生产管理

采供部

员工后勤保障

各成员酒店后勤部

各成员酒店后勤部

财务方案部

财务方案部

总监

市场咨询资金方案毛利会计本钱核算出纳总审核

市场咨询

资金方案

毛利会计

本钱核算

出纳

总审核

各成员酒店财务部

各成员酒店财务部

三、管理公司和成员酒店各部门职能职责：

〔1〕、总经理：

职级：1级直属上司：董事长

直属部下:各成员店总经理经理、人事行政部总监、营运保障部总监、

产品开发部总监、市场营销部总监、后勤保障部总监、

财务方案部总监

职务概述：

1.作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、效劳及平安。

2.带着各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。

职责范围：

1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。

2、负责推进效益:

2.1监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算方案，并按其实际收入与预算比照做分析，于每月七号前告知各成员酒店总经理。

3、控制本钱及费用支出获得最高收益利润。

3.1监管客房、餐饮、娱乐的营运本钱在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的本钱及费用得到最高的收益利润。

4、制定每年销售及市场方案，预算，方案，保养维护方案，人员组织架构，工资预算及固定资产等报告。

4.1于每年10月份提交下年度的收入预算方案，上报董事长及董事会审批及讨论。

4.2与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作比照及分析。

4.3与后勤保障部总监制定所有保养维护方案及其相关的合同。

5、实现每年的收入预算总额。

5.1按管理公司与董事会批阅的每年度收入预算方案，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。

6、与顾客保持良好的关系。

6.1与每一个客户建立良好的关系。

7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。

7.1主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、本钱、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。

7.2主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。

7.3按实际收入、本钱、费用与预算分析及跟进结果。

8、维持与董事会之间的合作关系。

8.1与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。

9、维持高水平的效劳及平安性。