DLYY公司水产品供应链双目标库存决策研究.pdf

摘要

在我国社会主义建设全面迈入新时代，人民物质生活愈加丰富的宏观背景下，人

们对于生活品质展现出了越来越高的基本追求，在以“水产品”为代表的生鲜产品上，

则体现为对质量安全、营养价值、新鲜程度等各方面的关注。在市场经营过程中，企

业通过投入保鲜成本，开展保鲜努力，可在一定程度上降低或延缓水产品变质损耗的

速率，起到提高产品质量与消费者购买率的积极作用，但同时也会在一定程度上为企

业带来库存成本的增加。因此，在该背景下，如何通过供应链库存决策的调节，兼顾

保鲜努力与企业利润最大化这双重目标，就成为了实现企业与消费者之间互信共赢的

一项重点课题。

围绕保鲜努力与利润最大化双重目标，本研究选取了DLYY公司作为研究案例，

在解析其供应链模式，以及其现有供应链库存决策的决策主体、决策步骤以及库存情

况的基础上，指出其库存决策中存在智能建设不充分导致保鲜成本较高、周转安排不

合理导致利润降低、信息协调不到位造成供应损失的决策问题。接着，为帮助该企业

实现利润最大化与保鲜努力目标，本研究借鉴已有研究的建模思路，构建了在考虑保

鲜努力的前提下的库存决策模型，确证了存在可以使零售商和生产商在假设中绝对理

性、且以最大利润为目标的情况下，取得单位时间内的最大利润的最优销售价格，以

及相应的最优库存决策。

最后，本研究在DLYY公司的水产品中选取了产品案例，通过数值仿真法，选

取其代表性水产品，并计算了该产品在考虑保鲜努力与利润最大化双重目标时的线

上、线下的最优定价方案以及最优库存决策，形成了对该公司库存决策与定价方案的

典型案例。与此同时，针对此前发现的DLYY公司库存决策上存在的问题，本研究

也提出了针对性的库存决策优化对策，包括通过强化仓储硬件降低水产品变质损耗、

通过提高库存周转水平来提升企业利润营收，以及通过加强供应链信息协调来优化供

应方案等对策。

I

沈阳大学硕士学位论文

关键词：供应链，库存决策，保鲜努力，变质损耗

II

ResearchonDualObjectiveInventoryDecisionofDLYY

CompanysAquaticProductSupplyChain

Abstract

InthemacrocontextofChinascomprehensivesocialistconstructionenteringanew

eraandtheincreasinglyrichmateriallifeofthepeople,peoplehaveshownahigherand

higherbasicpursuitofqualityoflife.Infreshproductsrepresentedbyaquaticproducts,

itisreflectedinattentiontoqualityandsafety,nutritionalvalue,freshness,andother

aspects.Intheprocessofmarketoperation,enterprisescanreduceordelaytherateof

deteriorationandlossofaquaticproductstoacertainextentbyinvestinginpreservation

costsandcarryingoutpreservationefforts,whichplaysapositiveroleinimproving

productqualityandconsumerpurchaserate.However,itwillalsobrin