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3
T/XXXXXX—XXXX
生物刺激素甲壳寡聚糖
1范围
本标准规定了生物刺激素甲壳寡聚糖的术语和定义、平均相对分子质量、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以壳聚糖为原料，经过降解、分离、或干燥等工艺制成的生物刺激素甲壳寡聚糖母液或原粉产品的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191
GB/T601
GB/T602
GB/T603
GB29941
GB5009.3
GB5009.4
GB/T6682
包装储运图示标志
化学试剂化学试剂化学试剂
标准滴定溶液的制备
杂质测定用标准溶液的制备
试验方法中所用制剂及制品的制备
食品安全国家标准食品添加剂脱乙酰甲壳素（壳聚糖）
食品安全国家标准食品中水分的测定
食品安全国家标准食品中灰分的测定
分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1甲壳寡聚糖chitooligosaccharides
由氨基葡萄糖和乙酰氨基葡萄糖经β-（1，4）糖苷键连接而成的平均相对分子量小于6000的低聚糖及其盐.
由氨基葡萄糖和乙酰氨基葡萄糖经
由氨基葡萄糖和乙酰氨基葡萄糖经β-（1，4）糖苷键连接而成的低聚糖及其盐，化学名称为寡糖β-(1-4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖)，分子式为(C6H11NO4)n，(n=2~30)。
4平均相对分子质量
4.1平均相对分子质量
小于6000，（按2007年国际原子量表）。
5要求
4
T/XXXXXX—XXXX
5.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项
目
原粉产品要求
母液产品要求
色
泽
淡黄色至黄褐色
黄褐色至褐色
状
态
粉末
液体
杂
质
无正常视力可见外来杂质
无正常视力可见外来杂质
5.2理化要求
应符合表2的规定。
表2理化要求
项目
指标
原粉
母液
甲壳寡聚糖含量（以质量分数计）/%≥
80
1
10
平均相对分子质量（以干基计）≤
6000
6000
6000
水分/%≤
10.0
-
灰分/%≤
1.0
-
-
水不溶物/%≤
1.0
0.5
pH(原粉溶液1%，母液/%)
5.5~7.0
5.0~7.0
5.0~7.0
氨基葡萄糖质量分数/%≤
0.5
0.15
5.3无害化要求
应符合表3的规定。
表3无害化要求
参考
指
指标
粪大肠菌群数/(个/g或个/mL)≤
1
100
蛔虫卵死亡率/%≥
95
95
砷及其化合物(以As计)/(mg/Kg)≤
75
75
镉及其化合物(以As计)/(mg/Kg)≤
1
10
铅及其化合物(以As计)/(mg/Kg)≤
1
100
铬及其
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