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当使用喷雾干燥机干燥含糖物料的时候，关键要正确选择参数，对于
不同含糖量，测出玻璃态转变温度，制定干燥的操作条件，选择设计
参数是根本的方法要使工艺流程走通，不粘壁，不结块，产品能保障
质量；并要求热能和动力消耗的合理性，减少多余动力消耗，以及操
作方便等因素。
在设计时应当尽量缩短其恒速段的时间，使气液两相在尽可能速
度高的区域混合和接触，以提高液滴表面的传热、传质速率，从而使
颗粒表面在短时间内出现干态。136.一611.二988
在喷雾干燥机直径的设计时还要结合液体在雾化时的喷距，要求
在表面干燥之后才与塔壁接触。这要结合雾化装置的选择，其中包
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