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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

高等院校旅游管理专业学生就业问题解析

摘要：高校毕业人数不断增长，逐渐形成就业难的问题，

引起社会普遍关注。根据旅游企业人与高等院校旅游管理专

业人才供求状况的追踪调研与分析，对其就业问题进行探讨，

提出改变旅游高等院校旅游管理专业教学培养模式。

关键词：旅游管理；大学生；就业

2003年，毕业生人数首次突破200万人(达到212万人)，

之后平均每年都要增长五六十万人，2009年首次突破600万

人(达到611万人)，今年则增至630万人。人保部门的最新

统计数据显示，2010年，全国高校毕业生为630万人，比

2009年的611万多19万人①，就业形势非常严峻，高校毕

业生则是所有就业群体中就业的难点。本文主要从旅游管理

专业学生就业问题入手，分析其主要原因，提出一些建设性

的建议。

一、旅游企业人力资源发展现状及问题分析

旅游业的发展靠人才，人才的培养靠教育。旅游教育是

培养旅游人才的活动，是旅游业发展的重要支撑。

（一）旅游企业人力资源发展现状

旅游管理专业的学生主要就业方向是旅行社和旅游酒

店，从事旅游交通的很少，在这里以旅游酒店为例来探讨旅

游管理专业大学生就业。在知识经济时代，拥有一大批高素

质的旅游从业人员，以满足旅游业飞速发展的需要已成为当

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

务之急。目前旅游管理专业的大学生从事本行业的不到30%，

这一现象已经严重影响旅游业的发展[1]。在我国的旅游行业

队伍中，高中文化程度的人员占90%；服务人才流失严重。

在其他行业正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企业

员工的流失率竟高达20%以上[2]。

（二）旅游企业用人需求状况问卷调查

通过向旅游企业、旅游管理专业毕业生同时发放问卷调

查，当面访谈等方式进行旅游管理专业学生就业状况调研。

调查问卷内容设计分为两大部分，即：旅游企业招聘、聘用

人才倾向；被聘用的我校旅游管理专业毕业生的知识结构、

能力状况等的反映。本次调查设计调查问卷并有计划地发放，

回收率为95%，有效率为93%。

调查问卷资料经过整理和统计，得出如下结果：用人旅

游企业聘用我校毕业生主要分配在企业的中层、基层管理或

技术岗位，比较注重毕业生的道德品质、沟通能力、协作能

力、执行能力等，有实习经验者是聘用单位比较注重的，他

们认为能力比专业更重要，当前的毕业生眼高手低；对于我

们学校的毕业生而言，基本操作能力较好，具有较好的职业

道德和服务精神，但缺少创新精神和灵活应变的能力。

（三）当前旅游酒店人才需求问题分析

目前旅游酒店服务的现状不容乐观，企业人力资源的配

置上还存在一系列的不足。具体表现为：

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

1．基层人员数量庞大，素质低下

服务性很强的行业，基层工作虽然是一些体力上的劳动，

需要基层工作人员具有较强的实际操作能力。同时，直接面

对顾客，能处理各种突发状况，要善于和客户沟通，能快速

准确地处理好与客户之间的关系。现阶段酒店的基层工作从

业者主要是技校毕业生或者社会待业人员，数量虽然庞大但

质量不高，素质偏低，很难保证企业的服务质