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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
寄宿制学校食品卫生安全管理制度
安全管理
1、要认真贯彻落实国家有关教育法律、法规、学校安全工作的规
定、条例，制定并健全包括校舍安全、设施安全、教学安全、饮食安
全、卫生安全、住宿安全、交通安全等安全制度，制定各种突发事故
的应急预案。
2、落实安全工作责任制，将安全责任分解到学校各个职能部门，
落实到每一个人，制定学校工作各个环节的安全工作责任明细表。
3、要建立安全工作档案，记录日常安全教育和安全工作情况、安
全责任落实情况、安全事故问题、安全隐患排查消除等情况。与家长
签订安全责任书。
4、对校舍、设施、活动场所，定期检查并加强管理，及时消除隐
患，预防事故发生。做好雨季和汛期防滑坡、防塌方、防泥石流等监
视防护工作。
5、要严格门卫值班制度，巡逻制度和学生旷、缺课查询制度，班
主任及教师上课前要清点学生人数，旷、缺课学生及时掌握去向。要
安排教师夜间轮流值班，进行夜间巡查，防止意外事故发生。寄宿生
未经准假不得擅自离校。
6、按规定配备灭火、消防器材，对宿舍、食堂、库房、财务室、
电教室等重点区域严格防护，保证人身及校产安全。
7、学校在条件允许的情况下可为学生购买____保险。
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
8、坚持在学生中开展远离____、珍爱生命、积极生存、自我保护
的安全教育，提高学生安全防范意识；____学生开展____的安全疏散
演练，提高应急逃生和自救自护能力。
卫生管理
1、学校要把卫生工作作为学校常规管理的重要内容，配备卫生工
作主管领导或兼管人员，建立卫生教育、检查、评比、考核和奖励制
度。
2、卫生工作的重点是校园环境卫生，教室部室卫生、宿舍、食堂
卫生、厕所卫生和个人卫生等。要制定突发公共卫生事件应急预案，
设立疫情管理员，执行重大疫情报告制度，做好常见病预防，传染病
控制工作。
3、开设健康教育课程，进行卫生常识与保健知识和季节性传染病
防治宣传教育，指导学生养成良好的卫生习惯，引导学生正确认识身
心发育变化规律，大方、健康地与学生交友，自觉抵御不良行为和思
想的侵害。要重视开展心理健康教育，帮助学生排除心理困惑，增强
学习、生活信心，适应寄宿生活，形成乐观、坚强、上进的个性品
质。
4、要上好“两课两操”，开展形式多样的体育文娱活动，培养学
生良好的锻炼习惯。寄宿生每天不少于____小时的活动时间和____至
____小时的睡眠时间，小学低年级要有____个小时的睡眠时间。
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
5、按国家卫生标准，配备必需的急救器材和药品，进行意外事故
的急救和处理。
6、学校应知晓当地医院、卫生院的联系电话，并与之保持联系。
7、学校应配备良好的清洁卫生工具，建立教室、宿舍、食堂、餐
厅、厕所、微机室等区域定期清扫、擦洗和消毒制度。净化育人环
境，保持校园干净、整洁、卫生。
饮食管理
1、按照《学校食堂与学生____用餐管理规定》要求，建好灶房、
餐厅和贮藏室，配齐灶具、厨柜、消毒柜、冰柜、压面机、和面机、
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