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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
餐饮消防安全应急预案
餐饮消防安全应急预案1
为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开
展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全
使用组织网络，形成以xxx为组长，xxx具体负责的安全工作领导小
组。校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，
明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。
学校食堂安全工作领导小组：
组长：xxx
副组长：xxx
组员：xxx
一、具体工作：
1、xxx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作
2、xxx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落
实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。
3、xxx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、
煤气的安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检
查情况进行详细记载。
4、xxx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼
层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中
有无漏气现象。
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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
二、处置突发事故的组织程序：
1、发生偶突发事件xxx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开
关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食
堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。
2、启动报告程序：
立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育
局安全办领导汇报。
3、启动报警程序：
（1）迅速组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。
（2）根据火势情况，如需报警立即就近用电话报告消防中心（电
话119），报告内容为：“……发生火灾，请迅速前来扑救”，待对方放
下电话后再挂机。
（3）派出专门人员到显眼位置或主要路口等待引导消防车辆进
入现场。
4、组织实施：
（1）参加人员：在消防车到来之前，以校区内消防安全员和教
师成员为主，其余人员（学生除外）均有义务参加扑救。
（2）消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好
辅助工作。
（3）使用器具：灭火器（毯）、水桶、黄沙等。
（4）学校各级领导要立即迅速组织人员疏散，并保证消防通道
畅通，原则上“先救人，后救物”。
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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》
⑸无关人员要立即远离事故现场，以便于工作，便于消防车辆驶
入或操作。
5、扑救方法：
（1）扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭
火器具。
（2）扑救液体物品火灾，如食用油等，应使用AB灭火器、沙土、
浸湿的棉被等，绝对不允许用水扑救。
6、注意事项：
（1）火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断
电源，液化气
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