学校营养餐各种制度.pdfVIP

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

学生营养餐日常管理制度（一）

1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重

大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。

2.加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活

习惯。

3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理

制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生名单报教育

局审查备案。

4.配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指

导，确保管理服务和教育工作扎实到位。

5.合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。

6.认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主管领导坚

持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次；全

面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送

分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。

7.严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受

人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、

受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取、

冒领国家资金。

成县二郎学区

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学生营养餐安全管理制度（二）

1.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学

校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管

理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安

全管理制度。

2.按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品

安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，

预防学校食品安全事故发生。

3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生

食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生

习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以

防不良疾病发生。

4.学校食堂及食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊

蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。

5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，

并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上

岗参加工作。

6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好

的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长

指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场

所内吸烟。

7.学校食堂管理员、采购员切实严把食品采购、运输、

验收入库三个环节，坚持食品原料采购查验与索证索票制

度，严禁采购腐烂变质、污秽不洁、霉变生虫等感官性状异

常的食品，严禁使用无碘盐，严禁无质量保证的食品及原辅

材料进入学校。

8.坚持做好全县学生营养状况的监测工作，学生监测率

达30%以上，监测次数一年不低于一次。

成县二郎学区

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学生营养餐责任追究制度（三）

一、凡出现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做

出书面检查，并在教育系统进行通报批评。

1.管理制度不健全、制度未张贴上墙、制度未分类专盒