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膳食营养改善计划

膳食营养改善计划

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教

育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效

地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营

养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、内容及要求

营养餐的供餐方式

本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再

由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育

局确定的价格。

学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，

明确职责，靠实责任。

1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划

领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监

管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相

关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了

相关人员的绩效考核。

2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、

供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善

计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安

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全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和

政府的温暖落到实处。

加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。

1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流

入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供

货商签订供货协议，

建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负

责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处

购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入

我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，

对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。

2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提

供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持

证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、

食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，

学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用

餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方

面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及

卫生、质量、数量、留样等。

3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。

每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放

登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落

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实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。

4.按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专

用，结余资金滚动使用。

5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人

员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的

认识。

膳食营养改善计划

学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重

要的意义。为了确保我校学生营养营养改善计划的顺利实施

和安全运行，为了贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义

务教育学生营养改善计划的实施意见》的精神，提高学生营

养水平和身体素质，加快农村教育发展，促进教育公平，结

合我校实际，特制定本制度。

一、指导思想

以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务

教育阶段学生营养改善计划作为为人民办实事、办好事的重

大民心工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健

康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标、任务

通过实施学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、可

口、营养的午餐。

三、范围标准

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