7.3.1乙醇和乙酸 第一课时 乙醇 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

谢绝饮饮酒酒有害身体健康

名称乙醇含量%(体积分数)名称乙醇含量%(体积分数)啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工业乙醇约96%黄酒8%--15%无水乙醇99.5%常见的各种酒中乙醇的含量——乙醇含量越高，对健康的危害越大。

人教版必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇和乙酸第一课时乙醇

下列有机物属于烃吗？为什么？C2H6、CH3CH=CH2、CH3Cl、C6H6、CH3CH2OH、CH3COOH

3.元素组成特点：一、烃的衍生物1.定义:烃分子中的________被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。氢原子2．示例：CH3Cl可以看做是CH4中的一个氢原子被氯原子取代生成的；CH3OH可以看做是CH4中的一个氢原子被—OH取代生成的。C+其他元素[H、N、P、O、S、X(F、Cl、Br、I)等等]组成的有机化合物

烃的衍生物制取途径较多,不但可由取代反应制得,也可由加成反应等制得,【微思考】(1)烃的衍生物是否只能由取代反应制得?(2)卤代烃是否属于烃?卤代烃（如CH3Cl、CCl4、CH2=CHCl等）不属于烃,如氯乙烷可由乙烷和氯气发生取代反应制得,也可由乙烯和氯化氢发生加成反应制得。因为烃中只含碳、氢两种元素,而卤代烃中还有卤素。

烷烃易发生什么特征反应？烯烃呢？烷烃易取代，烯烃易加成。

二、官能团1.定义：决定有机化合物______的原子或原子团。特性—Cl—OH羟基碳碳双键碳碳三键

常见官能团：硝基（-NO2）溴原子（-Br）碳碳双键氨基（-NH2）羧基（-COOH）羟基（-OH）醛基（-CHO）碳碳三键

名称氢氧根（OH-）羟基(-OH)电子式电性稳定性-OH与OH-的区别（8电子）（7电子）带负电电中性稳定离子稳定存在溶液中不稳定不能独立存在，必须和其他基团或原子结合羟基（—OH）与氢氧根（OH-）一样吗？

三、烃基1.定义：烃分子失去1个H原子后所剩余的部分。如—CH3叫______，—CH2CH3叫______。用-R表示。甲基乙基2.烃的衍生物一般可以看成是由烃基和官能团相互结合组成的。如乙醇分子可看成由______和______组成的。乙基羟基

酒的历史悠久，早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。你能想起哪些含有酒的诗句？

分子式电子式结构式结构简式官能团球棍模型空间填充模型四、乙醇的结构C2H6O或C2H5OHCH3CH2OH－OH（羟基）

俗称颜色气味沸点状态密度溶解性无色透明特殊香味液体ρρ水与水以任意比互溶，酒精78.5℃易挥发五、乙醇的物理性质能溶解多种有机物和无机物与水形成分子间氢键,增大水溶性乙醇是良好的有机溶剂，不可萃取水中溶质

思考与讨论2.如何只用一种试剂鉴别乙醇、苯和CCl4？加水不分层乙醇分层，水在上层CCl4分层，水在下层苯1.如何分离水和酒精？由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。

思考与讨论3.如何由工业乙醇制取无水乙醇？(除去乙醇中的水)在工业酒精中加入生石灰(CaO)，生石灰与水反应生成氢氧化钙，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。4.无水乙醇真的不含水吗？如何检验无水乙醇中是否含有水？加白色的无水CuSO4，若无水CuSO4变蓝，则证明无水乙醇中含有水；

17[CH2-CH2]n1.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()A.CH3CHOB.CH3CH2NO2C.CH3CH2BrD.D针对练习2.乙醇的分子式：C2H6O，结构简式：CH3CH2OH，分子中的6个氢原子是否完全相同？不同，有3种氢

3.比较乙烷与乙醇的结构，下列说法不正确的是()A.两个碳原子都与单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.CH3CH2-与1个氢原子相连就是乙烷分子D.CH3CH2-与1个羟基相连就是乙醇分子B针对练习

4.下列有关乙醇的表述正确的是()A.乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为B.乙醇的结构简式为C2H6OC.乙醇分子中羟基的电子式为D.乙醇分子的空间填充模型为D针对练习

C—C—O—HHHHHH官能团：羟基（－OH）?－C原子?－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。①②④③六、乙醇的化学性质在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。乙醇的化学性质较活泼，分子中的C－O键、O－H键和C－H键都有断键的可能。

实验7-4：乙醇与钠