《供深食品 樱桃（修订）》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

B31

团体标准

T/SZS2026—2024

代替T/SZS2026—2019

供深食品樱桃

Shenzhenqualityfood—Cherry

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2026—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件将代替T/SZS2026—2019《供深食品樱桃》，与T/SZS2026—2019相比，主要技术变化

如下：

——增加了术语和定义；

——增加了基本要求；

——增加了等级划分

——增加了规格划分

——增加了理化要求

——修订了安全要求

——修订了检验方法；

——增加了检验规则；

——增加了标签和标识；

——增加了包装、储存和运输。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件主要起草单位：。

本文件主要起草人：。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2026—2019。

I

T/SZS2026—2024

供深食品樱桃

1范围

本文件规定了供深食品樱桃的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装与标志。

本文件适用于大樱桃（早红宝石、岱红）、小樱桃（大鹰嘴樱桃、盘丝樱桃、短柄樱桃）、酸樱桃

等樱桃品种，其他未列入的品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T26906甜樱桃

NY/T844绿色食品温带水果

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2302农产品等级规格樱桃

T/SZS1030供深食品核果类水果质量安全基础要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

机械伤mechanicaldamage

由外力造成果实不完整或者果面有较明显破损的伤害。

注：常见的机械伤有碰伤、擦伤和挤压伤等。

3.2

横径diameter

与缝合线垂直的最大宽度。

4技术要求

4.1基本要求

根据对每个等级的规定和允许误差，樱桃果实应满足下列基本要求：

1

T/SZS2012—XXXX

同一品种，无混杂，具有该品种固有的特征；

果实完整、新鲜；

无异味、无腐烂、无病虫害、无机械伤、无非正常的外来水分；

满足市场要求的成熟度，有果柄；对果柄易脱离的