《供深食品 芋（修订）》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

CCSB31

团体标准

T/SZS2126—2024

代替T/SZS2126—2019

供深食品芋

Shenzhenqualityfood—Taro

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2126—2024

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/SZS2126—2019《供深食品芋》，与T/SZS2126—2019相比，主要技术变化如下：

——修订了安全要求；

——修订了检验方法；

——增加了术语和定义；

——增加了感官要求；

——增加了净含量；

——增加了检验规则；

——增加了标签和标识；

——增加了包装、储存和运输。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市深圳标准促进会。

本文件主要起草人：。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2126—2019。

I

T/SZS2126-2024

供深食品芋

1范围

本文件规定了供深食品芋的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、

储存和运输。

本文件适用于茎用芋。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜

T/SZS1180供深食品根茎类和薯芋类蔬菜质量安全基础要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

4.1感官要求

芋的感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

要求来源

同一品种或相似品种，固有色泽，形态正常、完整（切断除外），无裂痕、无腐烂、无机械伤、无硬

伤、无冻伤，无病虫害及其造成的损伤（如黑心、空心、黑斑、黑圈，坏死、霉斑、虫蛀等）、无明NY/T1049

显斑痕、无发芽、无异常的外来水分，气味和滋味正常

4.2安全要求

芋的安全要求应符合T/SZS1180的规定。

4.3净含量

1

T/SZS2126-2024

应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定。

5检验方法

本文件涉及的项目指标，优先采用满足检测要求的相关检测方法标准，若暂无对应检测方法，则可

采用经实验室间比对验证的标准操作规